Bakpao Isi

Bismillaahirrahmaanirrahiim

Resep Bakpao Isi Kelapa Gula Merah

Bahan :
250 gr tepng terigu (protein rendah)
50 gr tepung tangmien
20 gr susu bubuk
1/2 bks ragi kering 
175 ml air dingin
1 sdt baking powder
55 gr gula halus
50 gr mentega putih
1/4 sdt garam

Isi :
1 1/2 butir kelapa agak muda, parut
4 glondong gula merah, diserut
gula pasir secukupnya (selera)
sedikit air
cara membuat : semua dicampur dan diaduk hingga hampir kering.

Cara membuat :
campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi, baking powder dan gula halus aduk rata.
masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
tambahkan mentega putih dan garam trus uleni hingga kali, diamkan 30 menit hingga mengembang2x lipat.
timbang 30-50 gr , isi dengan bahan isi kemudian bulatkan lagi dan diamkan 10-15 menit, hingga keliatan ringan, kukus selama 15 menit.

-----