Bubur Aceh

Resep Bubur Aceh

RESEP MAKANAN ANAK

Bahan:

• 1500 ml air
• 1/2 sdt merica, tumbuk kasar
• 1/4 buah pala, memarkan
• 1 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 buah pekak
• 1/4 sdt adas manis
• 200 gr beras, cuci bersih
• 200 gr udang, buang kepala, kerat punggungnya
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• garam secukupnya
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur air dengan merica, pala, kayu manis, cengkeh, pekak dan adas manis. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Campur air, beras dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
3. Masukkan udang dan santan. Masak kembali hingga kental. Angkat.
4. Sajikan bubur dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Untuk 3 porsi