Resep Kue Strawberry Roll Cake

Resep Kue

Strawberry Roll Cake

Bahan :

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier ( ovalet/tbm)
• 80 gram tepung terigu
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• selai stroberi secukupnya, untuk olesan
• 150 grm stroberi segar, potong dadu kecil
• gula bubuk sesuai selera ( untuk taburan )

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius. Siapkan loyang ukuran 33 cm x 22,5 cm x 1,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga leleh, angkat setelah agak dingin, campur dengan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur dengan gula dan cake emulsifier selama 7 menit atau hingga mengembang dan kaku. Masukkan campuran tepung dan margarin, aduk rata, tambahkan baking powder, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 15 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan, angkat.
5. Siapkan kertas roti, balik kue yang telah matang, selagi panas olesi dengan selai stroberi, taburi stroberi, lalu gulung. Taburi gula bubuk diatasnya.
6. Potong menurut selera. Sajikan untuk 12 potong.

Mengenal Daging Sapi Bagian Has Dalam

Tips

Mengenal Daging Sapi Bagian Has Dalam

Has dalam atau fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan sapi. Has dalam terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang (kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul). Daerah ini adalah bagian yang paling lunak dan paling empuk jika dimasak sehingga hanya diperlukan waktu yang singkat untuk memasaknya (rata-rata sekitar 10 - 15 menit). Daging sapi bagian has dalam berwarna merah cerah dan segar, tidak berlemak, dan tidak berurat. Hal inilah yang membedakan has dalam dengan daging bagian lainnya. Biasanya has dalam digunakan untuk membuat steak, semur, maupun sop daging.

Kacang Panjang Gulung Daging

Kacang Panjang Gulung Daging

 40 menit     5 orang     252 Kkal/orang

BAHAN

• 2 ikat Kacang panjang
• 300 g Daging sapi
• 1/2 siung Bawang bombay
• 3 bh Tomat
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 6 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Iris dan pipihkan daging.
2. Potong-potong kacang panjang.
3. Bungkus 5 potong kacang panjang dengan daging, sematkan tusuk gigi. Haluskan tomat.
4. Tumis bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan kacang panjang gulung daging, masak hingga matang.
6. Masukkan tomat halus, garam, gula, dan AJI-NO-MOTO® , aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

"Merasa lelah?

‎"Merasa lelah? 

Minumlah segelas campuran jus jeruk dan lemon. Cara ini merupakan cara hebat untuk mengusir cara capek dan lelah setelah bekerja sepanjang hari. "

Nanas Khasiat, manfaat dan Tips

Nanas, nenas, atau ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) adalah sejenis tumbuhan tropis yang berasal dari Brazil, Bolivia, dan Paraguay. Tumbuhan ini termasuk dalam familia nanas-nanasan (Famili Bromeliaceae). Perawakan (habitus) tumbuhannya rendah, herba (menahun) dengan 30 atau lebih daun yang panjang, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal. Buahnya dalam bahasa Inggris disebut sebagai pineapple karena bentuknya yang seperti pohon pinus. Nama ‘nanas’ berasal dari sebutan orang Tupi untuk buah ini: anana, yang bermakna “buah yang sangat baik”. Burung penghisap madu (hummingbird) merupakan penyerbuk alamiah dari buah ini, meskipun berbagai serangga juga memiliki peran yang sama. Nanas mempunyai berbagai macam manfaat,sebagai penyembuh dan pembersih tubuh serta bermacam-macam manfaat lainnya. Nanas dapat menjadi salah satu menu buah Anda di saat diet karena rasa dan aromanya yang khas. Nanas juga banyak kita jumpai di dalam gerobak-gerobak buah di sekitar wilayah kampus .Dengan harga yang relatif murah cuma Rp.1000 kita dapat menikmati manfaat yang begitu banyak

Berbagai macam kegunaan nanas antara lain adalah :

Nanas membantu pencernaan protein dan mempercepat proses penyembuhan
Buah nanas kaya akan enzim bromelain. Yang berguna untuk melegakan tenggorokan dan membantu pencernaan. Enzim bromelain mencerna protein di dalam makanan dan menyiapkannya agar mudah untuk diserap oleh tubuh. Nanas juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging. Selain kegunaan di atas.Nanas mengandung citric dan malic acid yang memberi rasa manis dan asam pada buahnya. Asam ini membuat nanas menjadi bahan makanan yang digunakan secara luas untuk membuat masakan asam manis. Bromelain membantu proses penyembuhan luka dan mengurangi pembengkakan atau peradangan di dalam tubuh. Nanas adalah pilihan yang baik untuk pasien sebelum dan sesudah menjalani operasi.

Berfungsi sebagai pembersih
Nanas bersifat membersihkan. Enzim bromelain membantu membersihkan tubuh dan mengimbangi kadar keasaman dalam darah. Nanas menaikan kadarbasa darah dan membantu meringankan penyakit edema dengan cara mengurangi air berlebih di dalam tubuh. Nanas adalah salah satu dari beberapa buah yang mempunyai kandungan aspartic acid yang cukup tinggi. Asam aspartic berfungsi sebagai asam amino di dalam tubuh kita sehingga membantu proses metabolisme tubuh. Asam ini juga membantu membuang asam amonia di dalam tubuh. Amonia adalah racun yang berbahaya bagi sistem saraf pusat.

Manfaat lain dari buah nanas
Hampir sama dengan pisang, nanas juga mengandung serat yang berguna untuk membantu proses pencernaan. Menurunkan kolesterol dalam darah dan mengurangi resiko diabetes dan penyakit jantung. Serat dari 150 gram nanas setara dengan separuh dari jeruk. selain itu kandungan vitamin dan mineral menjadikan nanas sumber yang bagus untuk vitamin C dan berbagai macam vitamin lainnya. Asam chlorogen, yaitu antioksidan yang banyak terdapat di buah-buahan juga dapat ditemukan pada nanas. Asam ini memblokir formasi dari nitrosamine, zat yang dapat menyebabkan kanker. Nitrosamine terbentuk ketika daging olahan yang diberi pengawet dipanaskan pada suhu tinggi. Penelitian menyebutkan nanas mempunyai asam amino esensial dan non esensial untuk membantu memperkuat sistem imun dalam tubuh, mengatasi kelelahan dan meningkatkan stamina dan energi, zat valine dan leucine yang terdapat di dalam nanas juga dibutuhkan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan otot. Zat ini juga termasuk salah satu zat esensial yang diperlukan untuk mempertahankan kadar energi tubuh kita. Zat amino non esensial, proline, penting untuk mempertahankan fungsi sendi dan tendon serta menguatkan otot jantung. Nanas mengandung cystine yang berguna untuk pembentukan kulit dan rambut kita, penting untuk membentuk formasi kulit dan mempercepat penyembuhan luka. Cystine juga membantu memperlambat proses penuaan dini.

Hati hati Mengkonsumsi Nanas
Bagi beberapa orang, mengkonsumsi nanas terlalu banyak dapat menyebabkan sakit kepala. Nanas dapat menimbulkan reaksi alergi pada sebagian orang. Sebagian orang dapat merasakan gejala alergi seperti kulit menjadi merah dan gatal setelah mengkonsumsi nanas. Untuk menghindari hal ini, potong dan celupkan nanas ke dalam air garam sebelum dikonsumsi. Dalam kasus alergi serius, bibir dan mulut dapat menjadi bengkak setelah mengkonsumsi nanas. Selain itu nanas juga dapat menyebabkan diare atau mual pada sebagian orang. Hal ini dapat terjadi jika orang yang alergi terhadap nanas mengkonsumsi nanas dalam jumlah besar.

Tips memilih Nanas yang baik
Nanas dapat berwana hijau atau kuning warnanya, ketika memilih nanas, pilihlah nanas yang berat. Hal ini menandakan tingkat kesegarannya. Untuk melihat apakah nanas yang Anda pilih sudah matang atau belum, andalkan indra penciuman Anda. Buah nanas yang sudah matang mempunyai bau yang kuat, manis dan khas. Buah nanas yang tidak matang terasa sangat kecut. Ketika nanas yang belum matang dipanen dari tanamannya. Buah tersebut tidak akan bisa menjadi lebih matang lagi. Buah nanas yang tidak matang tersebut akan mulai membusuk. Karena buah nanas tidak mempunyai cadangan yang bisa diubah menjadi gula.

Cara Membuat Teh Jahe

Cara Membuat Teh Jahe

Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina. Tanaman ini merupakan tanaman rimpang yang sangat popular sebagai rempah-rempah dan obat tradisional. Rasa dominan pedasnya disebabkan oleh senyawa zingeron.

Jahe dipercaya baik untuk kesehatan tubuh. Efek khasnya yang menghangatkan cocok dinikmati ketika cuaca dingin. Salah satu cara nikmat untuk mendapatkan manfaat jahe dengan cepat, mudah, dan enak adalah melalui teh jahe. Apalagi dari minuman ini, Anda akan mendapatkan manfaat jahe dan teh dalam satu cangkir. Anda bisa mencoba membuat teh jahe Anda sendiri. Langkah yang perlu Anda lakukan untuk membuat teh jahe adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan jahe Anda dan potong sedikit jahe sebesar sekitar ½ cm.
2. Panaskan sekitar 2 cangkir air sampai mendidih di dalam panci, lalu kecilkan api.
3. Masukkan daun teh dan jahe ke dalam panci.
4. Tutup panci untuk menjaga agar nutrisi tidak menguap
5. Biarkan selama sekitar 10 menit atau sesuai selera Anda. Semakin lama Anda menyeduh teh, maka rasa teh akan menjadi semakin kuat. Bila Anda tidak ingin teh menjadi terlalu kuat, jangan seduh teh terlalu lama.
6. Saring teh sebelum disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bila Anda menggunakan jahe bubuk, perbandingan teh dengan jahe bubuk untuk teh jahe yang lezat adalah sekitar ½ sendok kecil jahe bubuk untuk setiap cangkir teh panas. Tips lain untuk memaksimalkan khasiat teh jahe adalah diamkan teh jahe di dalam mulut, rasakan hangatnya dalam mulutmu. Selamat meikmati kehangatannya.

Contoh Kreatif Memasak dengan Teh

Contoh Kreatif Memasak dengan Teh

Teh dapat digunakan dalam berbagai cara memasak, mulai dari cara yang sederhana dan bisa dilakukan siapa saja, sampai dalam metode yang agak rumit khusus untuk mereka yang sudah sering mencoba berbagai teknik memasak. Berikut ini adalah beberapa ide kreatif yang bisa Anda coba:

1. Rebus telur atau bahan makanan lain menggunakan air
2. Tambahkan teh dalam kaldu sup atau rebusan. Teh hitam dengan rasa yang kuat sangat cocok untuk kaldu sapi, sedangkan teh hijau yang rasanya lebih lembut lebih cocok dengan kaldu ayam atau seafood
3. Rendam tahu, daging, atau seafood selama 30 menit untuk menambahkan aroma teh dan menghilangkan bau tidak sedap
4. Teh hijau bisa digunakan untuk olesan daging sebelum dipanggang atau dibakar. Penggunaan teh bahkan terbukti mengurangi pembentukan karsinogen pada bagian gosong daging yang dipanggang atau dibakar
5. Gunakan teh yang telah diseduh sebagai bahan dalam masakan nasi. Contohnya adalah masakan tradisional Jepang, ochazuke, yang menyajikan nasi dengan lauk dan sayur serta teh hijau sebagai kuah
6. Sebelum mengukus ikan utuh, masukkan teh hijau ke dalam ikan tersebut untuk memperkaya rasa dan aroma
7. Aduk saus dan saus salad bersama matcha

• Dicek, semua resep yang menggunakan teh serbuk apakah bisa diganti dengan teh celup ? karena SariWangi ingin mengkonversikan pengguna teh serbuk menjadi pengguna teh celup

Teh juga bisa digunakan dalam makanan manis atau makanan penutup. Beberapa ide penggunaan teh dalam makanan penutup adalah:

1. Campurkan teh dengan coklat ganache untuk membuat coklat truffle. Teh yang umum digunakan adalah teh Earl Grey, tapi jenis teh lain juga bisa digunakan dalam resep ini
2. Rebus buah seperti pir dalam teh hitam atau teh oolong bersama gula dan madu. Rempah seperti kayu manis juga bisa ditambahkan
3. Tambahkan bubuk matcha pada resep makanan manis untuk membuat resep baru seperti matcha macaroons atau matcha truffles.

Manfaat Hebat Secangkir Teh Hangat

Manfaat Hebat Secangkir Teh Hangat

Teh adalah minuman yang tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Di seluruh dunia pun ternyata teh juga merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi setelah air. Teh berasal dari daun Camelia sinensis, dan berdasarkan cara pengolahannya teh digolongkan menjadi empat jenis sebagai berikut:

• Teh Hitam

Daun teh hitam mengalami oksidasi secara maksimal. Proses ini menyebabkan terjadinya reaksi enzimatis yang menyebabkan perubahan warna daun dari hijau menjadi coklat.

• Teh Hijau

Daun teh pada jenis teh ini dipanaskan langsung segera setelah pemanenan sehingga mengalami oksidasi minimal. Reaksi enzimatis terhenti menyebabkan warna daun masih tetap hijau.

• Teh Oolong

Merupakan teh hasil oksidasi yang dihentikan di antara cara pengolahan teh hijau dan teh hitam sehingga disebut juga semi-fermentasi.

• Teh putih

Teh putih tidak mengalami oksidasi dan memiliki jumlah daun muda lebih banyak dibandingkan jenis teh lain. Teh ini jumlahnya terbatas sehingga harganya mahal.

Di seluruh dunia teh telah dikenal dengan berbagai manfaat positif bagi kesehatan. Salah satu penelitian menyebutkan bahwa teh merupakan sumber cairan yang baik. Teh memiliki peran sebagai penghilang rasa dahaga yang lebih sehat dan menyenangkan daripada minuman manis lain maupun minuman bersoda.

Minum teh tanpa gula ataupun susu tidak hanya enak tapi juga mengandung nol kalori, hal ini membuat teh sebagai bagian dari gaya hidup yang sehat maupun sebagai bagian dari program penurunan berat badan.

Teh juga kaya akan flavonoid seperti pada buah dan sayur yang berperan bagi kesehatan jantung. Namun, tidak berarti bahwa teh dapat menggantikan buah dan sayur karena keduanya mengandung nutrisi yang penting seperti vitamin dan mineral. Jadi sudah minum teh kah anda hari ini?

Cara Dasar Memasak dengan Teh

Cara Dasar Memasak dengan Teh

Teh memang bukan sekedar minuman biasa. Kenikmatan teh bisa didapatkan tidak hanya dari secangkir teh, tapi juga dari sepiring makanan lezat. Teh malah justru digunakan untuk menambah rasa sebuah bahan makanan serta membuat sajian makanan semakin sedap. Bila Anda ingin mencoba menggunakan teh dalam masakan Anda, berikut ini adalah beberapa cara dasar untuk menambahkan teh dalam resep Anda:

1. Gantikan air dalam resep dengan teh
2. Tambahkan susu ataupun cairan lain dalam resep dengan teh
3. Lelehkan bahan seperti coklat ataupun mentega lalu campurkan bahan tersebut dengan teh. Gunakan campuran tersebut dalam bentuk cair ataupun padat
4. Rendam daging sebelum dimasak dengan teh
5. Tambahkan sejumput daun teh ke dalam air yang dipakai untuk mengukus nasi, ikan, ataupun sayuran
6. Anda juga bisa mengasapi daging sapi, ayam, atau bebek dengan daun teh

Sebagai gambaran, salah satu masakan tradisional Jepang, ochazuke alias sup teh, menyajikan nasi dengan lauk atau sayuran bersama teh hijau sebagai kuah. Jadi Anda bebas berkreasi dan mencoba cara baru memasak dengan teh untuk membuat masakan menjadi lebih kaya rasa.

Teh Hijau untuk Diet Anda

Teh Hijau untuk Diet Anda

Teh hijau sudah populer sebagai teh yang dapat menurunkan berat badan. Kemampuan ini diperoleh karena adanya  kandungan katekin pada teh tersebut. Katekin merupakan senyawa turunan dari flavonoid, yaitu zat alami yang biasa terkandung dalam buah dan sayur yang baik untuk tubuh.  Katekin berkontribusi pada rasa khas teh yaitu sepet. Kandungan katekin pada teh hijau terbilang tinggi. Dalam 200 ml teh hijau atau sekitar satu gelas terkandung sekitar 90 mg katekin. Proses pengolahan teh hijau dengan oksidasi minimal, secara alami mempertahankan kandungan katekin tetap tinggi.

Dari penelitian Kataoka et al. (2004) diperoleh bahwa kombinasi dari konsumsi katekin (570mg/hari atau sekitar 6-7 gelas teh hijau) digabungkan dengan olahraga yang teratur setiap hari efektif menurunkan lemak tubuh. Sebagai orang Indonesia seharusnya manfaat ini lebih efektif sesuai hasil penelitian Hursel et al. (2009) yang menyebutkan bahwa penurunan berat badan akibat konsumsi teh hijau lebih efektif pada orang Asia dibandingkan orang Barat.

Katekin bekerja dengan menurunkan penyerapan lemak dalam usus, meningkatkan oksidasi lemak dalam jaringan tubuh dan meningkatkan pengeluaran energi tubuh (Westerterp-Plantenga 2012). Tapi Anda juga perlu mengingat bahwa diet Anda tidak cukup dengan konsumsi teh hijau dengan manfaat katekinnya saja. Diet Anda akan sia-sia tanpa olahraga dan pola makan yang sehat. Selain itu, penambahan gula atau susu yang terlalu banyak pada teh hijau Anda akan merusak tujuan diet Anda. Selamat menurunkan berat badan.

Memilih Teh yang Tepat untuk Anda

Memilih Teh yang Tepat untuk Anda

Ragam teh yang bisa Anda nikmati sangat bervariasi, mulai dari jenis teh yang hadir dari berbagai pengolahan daun teh yang berbeda, sampai pilihan penyajian yang bermacam-macam. Teh hijau atau teh hitam? Teh celup atau teh tubruk? Pilihlah teh yang sesuai dengan kebutuhan Anda dengan beberapa langkah berikut ini:

1. Pilih teh favorit Anda. Pada dasarnya setiap jenis teh berasal dari tanaman yang sama: tanaman teh alias Camellia sinensis. Pengolahannya yang berbeda-beda-lah yang memunculkan variasi seperti teh hitam dan teh hijau. Tapi pada dasarnya kandungan antioksidan alami flavonoid pada tiap jenis teh tidak berbeda jauh, sehingga tiap jenis teh memiliki manfaat yang kurang lebih sama. Karena itu, Anda bisa memilih teh yang sesuai selera Anda. Bila Anda menyukai teh dengan rasa yang lebih kuat, Anda bisa memilih teh hitam. Sementara teh hijau sangat cocok untuk Anda yang menyukai teh dengan rasa yang lebih lembut.
2. Teh dalam kantong seperti teh celup biasanya mengandung lebih banyak antioksidan, karena daun teh bila dihancurkan akan kehilangan sebagian kandungan antioksidannya. Teh dalam kantong seperti teh celup biasanya mengandung lebih banyak flavonoid, karena dengan menghancurkan daun teh, akan membebaskan lebih banyak flavonoid. Pilihan lain yang juga bisa anda nikmati adalah teh dengan berbagai aroma. Misalnya teh beraroma chamomile yang dapat memberikan rasa rileks. Selain itu aroma ginseng, peppermint, atau vanilla bisa menjadi alternatif anda.
3. Pilihlah untuk menyeduh teh kita sendiri, karena dengan membuat teh sendiri, kita dapat mengontrol jumlah gula yang ditambahkan. Seduh teh Anda selama 5 menit untuk mendapatkan manfaat anti oksidan teh secara maksimal.
4. Anda tidak perlu khawatir terhadap kandungan kafein dalam teh. Kandungan kafein dalam teh hanya sepertiga kandungan teh hanya setengah kandungan kafein dalam kopi. Selain itu, kafein juga memiliki efek positif terhadap tubuh Anda, yaitu meningkatkan perlindungan tubuh Anda terhadap kanker alertness dan mood. Tapi bila Anda termasuk sensitif terhadap kafein, Anda juga bisa mengkonsumsi teh tanpa kafein. yang juga kaya akan antioksidan flavonoid.
5. Teh bisa disajikan hangat atau dingin tergantung keinginan anda, menambahkan lemon dan madu dalam teh juga bisa menjadi alternatif yang menyegarkan. Pilihan lain, ice tea dengan kombinasi beberapa potongan buah sepertinya juga bisa menjadi pilihan ketika cuaca panas.

Banyak pilihan bukan untuk para penikmat teh? Selamat mengkreasikan teh anda dengan berbagai cara.

Rileks dan Refresh dengan Secangkir Teh

Rileks dan Refresh dengan Secangkir Teh

Hanya sedikit hal yang bisa mengalahkan khasiat secangkir teh hangat dalam mengurangi rasa lelah Anda. Aroma teh yang menenangkan dan rasa khasnya selalu ampuh menghilangkan rasa stress dan jenuh. Beberapa aroma teh yang bisa membuatmu rileks adalah:
• Peppermint
Peppermint merupakan tanaman hasil persilangan antara watermint dan spearmint. Tanaman ini berasal dari Eropa. Aromanya yang khas membuat kamu lebih semangat dan tetap terjaga.
• Chamomile
Chamomile merupakan sejenis bunga yang masih merupakan keluarga bunga matahari. Bunga ini tumbuh di seluruh wilayah Eropa dan sebagian Asia yang memiliki 4 musim. Aromanya yang lembut, pasti bisa membuat suasana hatimu lebih relaks.
• Ginseng
Ginseng sudah lama dikenal sebagai obat tradisional yang memiliki banyak khasiat dalam kesehatan. Aroma ginseng membuatmu lebih tenang dan nyaman sehingga enak dinikmati sebelum tidur.
• Lavender
Lavender adalah sejenis rumput-rumputan yang memiliki bunga khas berwarna ungu. Tanaman ini biasa digunakan sebagai parfum. Lavender dapat meningkatkan flavor dan sering juga digunakan untuk memasak di beberapa negara Eropa. Secangkir teh dengan aroma yang manis dan lembut dari lavender tentu cocok dinikmati apabila anda sedang mencari inspirasi.
• Vanilla
Tanaman ini masih keluarga dekat bunga anggrek. Merupakan rempah-rempah termahal kedua setelah Saffron karena tergolong sulit untuk ditumbuhkan dan dirawat. Aromanya yang lembut dan khas membuat vanilla digunakan secara massif dari produk makanan hingga parfum.

Mengenal Flavonoid pada Teh Hijau

Mengenal Flavonoid pada Teh Hijau

Teh hijau merupakan minuman yang telah dikenal dengan banyak manfaat kesehatannya. Sejak 5000 tahun yang lalu, masyarakat Cina telah menggunakan teh hijau sebagai minuman untuk menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan. Berbagai penelitian terhadap teh hijau juga telah dilakukan untuk membuktikan efeknya terhadap tubuh. Menurut penelitian, teh hijau dapat meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah serta membantu menjaga bentuk tubuh.
Berbagai kebaikan teh banyak dihubungkan karena kandungan flavonoidnya. Flavonoid adalah senyawa alami yang baik untuk tubuh seperti pada buah dan sayur. Menurut USDA foods database, teh hijau memiliki kandungan total flavonoid tertinggi dibandingkan blueberry, dark chocolate maupun apel.
Berdasarkan penelitian Hooper et al. (2008), konsumsi makanan atau minuman yang tinggi flavonoid dapat menurunkan resiko jantung koroner. Flavonoid khususnya pada teh meningkatkan fungsi pembuluh darah hingga 3,4% dan dapat menurunkan resiko penyakit jantung sebesar 2,5%. Loke et al. (2008) juga menyatakan bahwa meminum 2-3 cangkir teh secara rutin setiap hari dapat memberikan efek yang baik pada otot pembuluh darah sehingga menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler.
Dalam efeknya terhadap bentuk tubuh, Westerterp & Plantenga (2010) menyebutkan bahwa flavonoid spesifik pada teh dapat menurunkan penyerapan lemak di dalam usus. Namun selain konsumsi rutin minuman ini, tentu saja menjaga pola makan sehat dan olah raga teratur diperlukan untuk mengoptimalkan manfaatnya.

Menikmati Teh Selama Kehamilan

Menikmati Teh Selama Kehamilan

Manfaat teh untuk kesehatan tidaklah sedikit. Teh mengandung flavonoid yang berperan dalam kesehatan jantung. Secangkir teh hangat biasa dikonsumsi oleh kaum muda maupun tua, anak-anak maupun dewasa. Tapi apakah kafein yang terkandung dalam teh aman untuk dikonsumsi wanita hamil?
Banyak yang belum mengetahui bahwa ternyata teh hanya mengandung setengah kafein yang terdapat di dalam kopi yaitu sekitar 50mg/200ml untuk teh hitam dan untuk teh hijau kandungannya lebih sedikit. Mengkonsumsi teh sampai 8 cangkir per hari masih dalam batasan kafein aman. Namun untuk wanita hamil, terdapat persyaratan baru yang menyarankan wanita hamil untuk membatasi konsumsi kafeinnya dengan hanya 200mg perhari atau setara dengan 3-4 cangkir teh.
Wanita hamil biasanya berpikir dua kali untuk mengkonsumsi teh karena alasan takut menghambat penyerapan zat besi. Untuk kebanyakan orang, konsumsi teh bersamaan dengan makan tidak akan berpengaruh pada status zat besi. Akan tetapi mereka yang beresiko kekurangan zat besi seperti anak-anak, vegetarian termasuk wanita hamil, disarankan mengkonsumsi teh di luar jam makan karena akan berdampak pada penyerapan zat besi yang didapat dari gandum dan sayur. Namun hal ini tidak berpengaruh pada penyerapan zat besi dari produk hewani.

Minum Teh Susu?? Bolehkan?

Minum Teh Susu?? Bolehkan?

Banyak cara dilakukan orang untuk menikmati minuman dari daun Camelia sinensis ini. Ya.. teh memang bisa dinikmati dengan berbagai variasi. Teh dapat dinikmati bersama hangatnya jahe dalam secangkir teh jahe. Selain itu teh juga bisa dinikmati bersama segarnya lemon dalam segelas lemon ice tea. Sensasi unik lain dapat diperoleh dari paduan teh dengan susu menjadi teh susu yang bisa menjadi teman penghangat suasana. Namun, apakah minum teh bersama dengan susu memiliki efek yang negatif untuk tubuh?
Banyak rumor yang beredar bahwa minum teh yang dicampur dengan susu akan mengurangi khasiat teh yang ada di dalamnya, seperti pendapat bahwa protein susu akan mengikat flavonoid pada teh yang menyebabkan penyerapan flavonoid (senyawa alami yang baik bagi tubuh seperti pada buah dan sayur) akan terhambat. Pendapat lain menyatakan bahwa efek relaksasi pada teh juga akan hilang jika teh ditambahkan susu.
Kyle et al (2007) dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, melakukan penelitian untuk melihat efek waktu penyeduhan teh dan penambahan susu pada teh hitam terhadap penyerapan flavonoid. Dalam penelitian ini diperoleh hasil bahwa penambahan susu pada teh tidak berpengaruh apapun pada kerja flavonoid dalam tubuh.
Penambahan susu pada teh justru akan memperkaya zat gizi yang terkandung. Segelas susu mengandung tidak kurang 286 mg kalsium yang dapat membantu pertumbuhan tulang, dan hal ini masih diperkaya lagi dengan kandungan penting lain bagi tubuh seperti protein, magnesium, fosfor dan lain-lain. Jadi tidak ada kekhawatiran lagi bukan untuk minum teh susu?

add catatan:
Tips :

Bagaimana memanfaatkan waktu yang sempit di malam hari untuk membangun romantisme dan berkomunikasi dengan pasangan? Dapatkan berbagai inspirasinya di sini.

Tips Menjaga Komunikasi dengan Pasangan

Salah satu kunci hubungan yang sehat dengan pasangan adalah komunikasi. Statistik bahkan menunjukkan bahwa salah satu alasan yang paling banyak menjadi penyebab perceraian adalah masalah komunikasi. Padahal ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk menjaga dan memperbaiki komunikasi dengan pasangan:

1. Menjadi pendengar yang baik
Pendengar yang baik tidak hanya sekedar mendengar, tapi juga memberikan tanggapan. Tunjukkan bahwa Anda benar-benar mendengarkan perkataan pasangan Anda. Asyik menonton TV saat pasangan Anda sedang menceritakan harinya yang berat akan membuatnya merasa tidak dihargai.

2. Ungkapkan perasaan dengan jujur
Bila ada sesuatu dari pasangan yang tidak Anda setujui, segera ungkapkan hal tersebut dengan hati-hati. Jangan tunggu sampai masalah menumpuk, dan jangan membahas masalah tersebut saat Anda sedang marah dan emosiional.

3. Luangkan waktu
Lepas diri Anda dan pasangan dari rutinitas sehari-hari, seperti pekerjaan kantor dan rumah, dan luangkan waktu untuk rileks bersama pasangan Anda. Hal sesederhana duduk dan ngobrol sambil menikmati teh kesukaan sesudah waktu makan malam pun bisa memberikan efek positif. Jadikan hal ini sebagai suatu ritual yang Anda dan pasangan nantikan saat sedang jenuh bekerja.

4. Bicaralah tentang apa saja
Komunikasi dengan pasangan tidak terbatas pada hal-hal seperti keuangan keluarga atau rutinitas bekerja di kantor. Berbagi hal sederhana seperti membicarakan musik kesukaan atau buku yang baru selesai dibaca pun penting.

5. Mencari hobi bersama
Bila Anda dan pasangan Anda memiliki hobi yang sama, luangkanlah waktu untuk melakukan hobi tersebut bersama-sama. Bila Anda dan pasangan Anda tidak memiliki hobi yang sama, lakukanlah hal baru bersama-sama sampai kalian menemukan hobi baru yang kalian sukai. Tidak ada obat yang lebih ampuh daripada tawa Anda dan pasangan Anda saat melakukan suatu hal bersama-sama.

Tim ayam pedas:Telur sambal goreng taoco,Tahu goreng pedas, dan Tips

Tim ayam pedas:

bahan:
-6 bh paha bawah ayam
-50 g belimbing wuluh
-14 cabai rawit utuh

-25 g daun melinjo
-4 lbr daun salam
-2 btg serai

• 
  

• Telur sambal goreng taoco,

   bahan:
  3 sdm minyak goreng,
  3 bh cabe hijau,
  2 lbr daun jeruk,
  2 btg serai,
  2 sdm taoco,
  1 sdt garam,
  1 sdt gula merah,
  150 ml air,
  6 btr telur ayam (rebus, goreng).
  ---
  Bumbu halus:
  2 bwang putih,
  3 cabe merah,
  4 bwang merah

  
  
• 
  

   Tips merawat sendok & garpu:

  1. Gosok dg air+soda kue, rendam, gosok dg busa, bilas
  2. Sikat dg sikat gigi bekas, cuci dg air sabun, keringkan
  3. Simpan di wadah tertutup & Jangan menaruh kamper atau bahan pewangi lainya
  4. bilas air hangat saat mau pakai

  
  

•  Tahu goreng pedas, 

  bahan:
  8 bh tahu putih potong 4 bagian,
  1 bks bumbu instan rasa pedas,
  2 bwang putih,
  1 bwang bombai,
  2 cabe merah,
  5 cabe rawit,
  5 sdm saus sambal,
  1 sdt air jeruk nipis,
  3 sdm air lemon,
  1 bh mangga muda potong korek api,
  1/2 sdt garam

  
  
•  Cara membuat:
  1. Lumuri tahu dg bumbu instan lalu goreng
  2. Tumis bwang & cabe lalu masukan air jeruk nipis lemon & garam
  3. Masukan irisan mangga & tambahkan tahu goreng
  4. Angkat & hidanglan
  
  (untuk 6 porsi, 20 menit)

  
  
•  Tips aman menggoreng:
  1. Pilih minyak titik didih tinggi (sunflower oil, vegetable oil)
  2. Jika minyak biasa, jaga agar tajj terlalu panas
  3. Jauhkan air atau siapkan penutup penggorengan
  4. Konsentrasi menggoreng ( jangan ngobrol atau aktifitas lain)

Jus brokoli alpukat dan Ketan srikaya,

Jus brokoli alpukat

----
bahan:
-200 g brokoli potong per kuntum
-150 g avokad ambil dagingnya

-3 sdm madu
-1 sdm air lemon
-150 g es batu

• 
  
• -Rebus brokoli dlm air mendidih 3 menit, dinginkan.

  -masukan brokoli, avokad, madu, air lemon, es batu dlm mangkuk blender
  -proses hingga halus
  -untuk 2 gelas

  
  
• 
  

   Minum susu sebaiknya pada malam hari karna sel-sel penghancur tulang tak bkerja & aktivitas terbatas sehingga kalsium susu (untuk kesehatan tulang) terserap optimal

  
  
• 
  

  Lewati jam makan picu kegemukan, jadi makan tepat waktu dan konsumsi buah, sayuran atau protein sehat

  
  

•  Ketan srikaya,

  
  

   bahan: 
  250 g ketan,
  125 ml santan,
  1 sdt garam.
  ---
  Serikaya:
  5 btr telur ayam,
  150 g gula pasir,
  100 g tepung beras,
  50 ml air daun suji & pandan,
  300 ml santan,
  1/2 sdt vanili bubuk.

  
  
• Cara buat:
  
  

  1. Rendam ketan
  2. Kukus ketan
  3. Didihkan santan & garam lalu tuangkan dalam ketan, aduk.
  4. Kukus lagi ketan.
  5. Buat srikaya
  6. Tusuk-tusuk ketan dlm loyang lalu tuangi adonan srikaya
  7. Kukus dg api kecil (1 jam)-matang.
  
  "untuk 12 potong"