Hidangan Indonesia 

Sayur Merica

---

Kalori Per Potong

: 113 Kkal

Berasal dari daerah Tanjung Sari, Rembang. Syarat utama masakan ini adalah wajib menggunakan ikan laut.

Bahan: 

• 1 L air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 g ikan tongkol, bersihkan, potong 4 cm

Bumbu, haluskan:

• 10 butir  bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit, kupas
• 2 sdt asam jawa
• 2 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 1 sdt merica putih butiran

Cara Membuat: 

1. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai, ke dalam panci berisi air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan ikan ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
3. Angkat. Sajikan.(f)

Untuk 6 porsi

» Back

Resep Markisa Surprise (Squash)

Resep Markisa Surprise (Squash)

 RESEP MAKANAN PENUTUP, RESEP MINUMAN SEGAR

Bahan:

• 30 ml sirup strawberry
• 5 ml air jeruk nipis
• 150 ml air soda manis
• Es batu secukupnya
• Biji selasih secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang sirup strawberry ke dalam gelas.
2. Masukkan air jeruk nipis di atas sirup strawberry hingga membentuk layer.
3. Tuang air soda manis dan tambahkan es batu.
4. Beri biji selasih di atasnya, sajikan. Untuk 1 gelas.

Sumber: Tabloid Koki

Gudeg Nangka

Gudeg Nangka

Bahan: 1½ kg nangka muda 1 sdm asam jawa 2 sdm gula jawa 6 lembar daun salam 4 gelas santan Garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt ketumbar, disangrai ½ sdt jintan, disangrai 10 butir kemiri

Cara Membuat: Nangka muda diiris ukuran 4 cm lalu direbus dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan. Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa. Stelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam secukupnya. Terakhir, tuang santannya kemudian masak sampai mendidih dan santan agak mengental dan berminyak. Untuk 5-6 orang.

Gudeg

Resep Membuat Gudeg Komplit

Share

Berikut adalah Resep Membuat Gudeg Komplit. Gudeg adalah masakan khas daerah istimewa jogjakarta yang terbuat dari sayur nangka. Karena rasanya yang enak dan dan gurih membuat masakan khas jogjakarta ini disukai banyak orang. Bila anda kebetulan maen kejogja, belum lengkap rasanya jika belum mencoba masakan gudeg yang satu ini. Bagi anda ibu rumah tangga yang kebetulan jauh dari jogja dan ingin mencoba membuat gudeg sendiri dirumah, berikut akan saya berikan resep bagaimana membuat gudeg agar terasa enak dan mantap. Berikut adalah Resep Membuat Gudeg Komplitlengkap dengan bumbu dan cara membuatnya.

Resep Gudeg Komplit

Bahan-bahan :

•  1 kg nangka yg tidak terlalu muda, potong-potong
•  12 btr telur rebus ( kupas kalau ingin bumbunya lebih meresap )
•  1000 cc air kelapa atau 1 sdt cuka
•  10 lbr daun salam
•  8 iris lengkuas ½ x 8cm yg diiris menurut panjangnya
•  200 gr gula merah, iris halus
•  2000 cc santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

•  15 siung bawang merah
•  10 siung bawang putih
•  4,5 sdt ketumbar
•  garam secukupnya

Cara membuat :
Tahap 1

•  Karena butuh waktu lama untuk memasak, pakai panci beralas tebal.
•  Alaskan daun salam didasar panci,taruh diatasnya irisan lengkuas.
•  Campur bumbu halus dengan 500 cc air kelapa, aduk rata.
•  Masukkan berturut turut potongan nangka muda, telur rebus, gula merah,
•  siramkan bumbu halus yang dilarutkan dalam air kelapa atau cuka.
• Tambahkan air kelapa secukupnya sebatas tinggi nangka dan
• telur tadi agar terendam.
•  Tutup panci rapat-rapat, masak diatas api sedang,
• jangan dibuka-buka tutupnya selama kira-kira 2 jam.

Tahap 2

•  Setelah 2 jam lihat apakah airnya sudah tinggal sedikit,
• angkat dulu telurnya dan sisihkan sementara agar tidak hancur.
•  Masukkan santan, aduk-aduk dengan sendok kayu
• sambil menghancurkan potongan nangka.
•  Masukkan kembali telurnya sampai sedikit terkubur dalam nangka.
•  Masak lagi dengan api kecil selama minimal 3½ jam.
•  Aduk sesekali sampai santan habis.
•  Gudeg akan cantik berwarna coklat kemerahan dengan
• cairan yang sedikit dan kental.
•  Siramkan areh/kuah opor ayam kental diatas gudeg nangka ini
• secukupnya pada saat dihidangkan.

Pelengkap Gudeg :

• Bumbu Areh, Opor Ayam & Tahu, Sambal Goreng Krecek Bumbu Areh
• gunakan kuah opor ayam tahu yang sedap dan santannya kental,
• areh tradisional hanya santan yang cuma dibubuhi garam dan daun salam saja.

OPOR AYAM TAHU

Bahan :

•  2 ekor ayam, potong 8, goreng setengah matang
•  4 buah tahu putih besar, potong 4, goreng
•  2250 cc santan dari 3 butir kelapa ( pisahkan kental dan encer )
•  4 sdt gula merah
•  3 btg serai, memarkan
•  6 lbr daun jeruk purut
•  minyak goreng untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan :
•  18 btr bawang merah
•  18 siung bawang putih
•  15 btr kemiri sangrai
•  1 sdt ketumbar sangrai
•  1,5 sdt jintan sangrai
•  3 cm langkuas
•  garam secukupnya

Cara Membuat OPOR AYAM TAHU :

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuangi santan cair.
•  Masukkan gula, serai, daun jeruk purut, didihkan.
•  Masukkan ayam dan tahu yang telah digoreng sampai kuah tinggal setengah.. Masukkan santan kental, timba-timba agar santan tidak pecah.
•  Masak terus sampai santan agak mengental

SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan :

• 300 gr krupuk krecek khusus masakan
• 200 gr kacang tolo
• 50 gr cabe rawit
• 1 sdt asam
• 2 ltr santan dari 1 butir kelapa
• 3 lbr daun salam
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 100 gr cabe merah besar, rebus, blender halus
• 100 cc minyak goreng
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan :
• 12 btr bawang merah
• 12 siung bawang putih

Cara Membuat SAMBAL GORENG KRECEK :

•  Cuci kacang tolo sampai bersih, masukkan dalam air mendidih dipanci.
• Diamkan selama 2 jam, hingga kacang mengembang.
•  Rebus kembali, didihkan selama kurang lebih 10 menit.
•  Tiriskan dan bilas dengan menyiramkan air
• sampai bilasannya jernih.
•  Rendam krecek dgn air biasa hingga lunak,
• peras airnya agar krecek tidak hancur.
• Bilas dan peras lagi beberapa kali,
• sampai keluar semua minyak dan airnya jernih.
•  Tumis cabe merah halus dengan minyak goreng,
• hingga minyaknya keluar, sisihkan.
•  Tumis bumbu yang dihaluskan dengan
• sedikit minyak tumisan cabe sampai harum,
• masukkan serai, daun jeruk purut.
•  Tuangi santan cair, didihkan, bubuhi garam dan gula.
•  Masukkan Kacang Tolo, masak sampai matang,
• kemudian masukkan kreceknya dan santan kental.
•  Aduk agar santan tidak pecah,
• setelah agak mengental masukkan cabe rawit.
•  Masak terus sampai kuah mengental,
• dan minyak berwarna merah cerah mengambang dipermukaan.

Tags: cara membuat gudeg komplit

http://www.youtube.com/watch?v=UsyaZYW4IBQ

Gudeg

Gudeg

Nasi gudeg
Informasi
Asal	Indonesia
Daerah	Yogyakarta, Jawa Tengah

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengahyang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.

Ada berbagai varian gudeg, antara lain:

• Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
• Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
• Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

Anekdot

Penjual gudeg di Surakarta

Ada sebuah cerita yang beredar di masyarakat yang mengisukan bahwa warna coklat pada gudeg dihasilkan dari darah ayam yang ditambahkan pada masakan. Mitos ini tidak benar, karena warna coklat dihasilkan dari daun jati.^[rujukan?]

ta Kuliner / Gudeg

GUDEG - Kuliner Jogja yang Paling Populer

Lihat foto lainnya (7 foto)

Sejak puluhan tahun lalu gudeg telah menjadi kuliner Jogja paling populer. Tak hanya sentra gudeg, hampir setiap sudut kota menyajikan masakan berbahan baku nangka muda ini. Gudeg kering pun menjadi salah satu oleh-oleh yang paling banyak dicari.

GUDEG - Kuliner Jogja yang Paling Populer

"Big Durian", maka Jogja mungkin bisa disebut "Big Jackfruit" (=Nangka Raksasa) karena kuliner gudegnya yang begitu populer. Masakan lezat berbahan baku nangka muda ini seolah menjadi makanan wajib bagi siapa saja yang sedang berkunjung ke surga wisata di Pulau Jawa ini.Gori (nangka muda) yang bergetah dibersihkan sedemikian rupa kemudian dimasak dalam kuah santan bersama bumbu dan rempah-rempah selama berjam-jam. Setelah matang, gori menjadi empuk dan agak manis. Gudeg biasanya disajikan bersama sambal goreng krecek (kulit sapi) pedas, telur pindang, tahu dan tempe bacem, serta ayam opor atau ayam bacem. Sebagai sentuhan akhir, gudeg disiram areh gurih yang memberikan cita rasa khas yang tidak ada duanya. Nyam-nyam...

Gudeg Kering, Gudeg Basah, dan Gudeg Manggar

Mungkin bagi kebanyakan orang, gudeg adalah gudeg. Namun sebenarnya ada 3 jenis gudeg yang berbeda; gudeg basah, gudeg kering, dan gudeg manggar. Gudeg basah disajikan dengan kuah santannyemek yang gurih dan banyak diburu untuk menu sarapan pagi. Gudeg jenis ini dapat ditemukan di sepanjang Jalan Kaliurang kawasan Barek, Gudeg Batas Kota (Jl. Adisucipto depan Saphir Square) ataumbok-mbok penjual gudeg di pasar-pasar tradisional.

Gudeg kering dimasak dalam waktu yang lebih lama hingga kuahnya mengering dan warnanya lebih kecoklatan. Rasanya juga lebih manis. Gudeg jenis ini bisa tahan hingga 24 jam atau bahkan lebih jika dimasukkan ke dalam lemari es sehingga banyak diburu orang sebagai oleh-oleh. Biasanya penjual mengemasnya dalam kardus,besek (kardus dari anyaman bambu) atau kendil tanah liat. Tidak perlu bingung kemana harus mencari karena sebagian besar warung gudeg seperti Gudeg @Yu-Narni (+62 274 867231; Jl. Palagan Tentara Pelajar 102), Gudeg Yu Djum (+62 274 515968; Jl. Kaliurang Km 4,5 Karang asem CT III/22), Gudeg Bu Ahmad (+62 274 520049; Jl. Kaliurang km 4,5), Gudeg Gudeg Bu Tjitro 1925 1925 (+62 274 564734; Jl. Janti 330), dan penjual gudeg di daerah Wijilan menjual oleh-oleh istimewa ini.

Selain gudeg nangka muda, Jogja juga memiliki gudeg manggar. Manggar alias bunga kelapa menghasilkan sensasi kelezatan tersendiri pada sajian kuliner ini. Bunganya terasa crunchy sementara tangkainya sekilas memiliki rasa mirip jamur tiram. Semakin terbatasnya persediaan manggar menyebabkan kuliner ini semakin susah ditemukan. Beberapa penjual terpaksa menutup warung dan hanya melayani pemesanan saja. Hanya beberapa tempat yang masih bertahan seperti beberapa kawasan di daerah Bantul dan Warung Makan Mbok Brewok (+62 274 445697; Jl. Parangtritis km.7).

Sentra Gudeg Wijilan dan Barek

Gudeg dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota Jogja. Namun kawasan Wijilan dan Barek lah yang paling kondang sebagai sentra gudeg. Wijilan berada tidak jauh dari kompleks Kraton Yogyakarta dan dapat dicapai dengan 10 menit berjalan kaki atau dengan naik becak. Diawali oleh Bu Slamet yang mulai berjualan sejak tahun 1946, kini sekitar 17 warung berderet memenuhi sisi Jl. Wijilan. Anda bisa memilih gudeg sesuai dengan selera. Gudeg Yu Djum (Jl. Wijilan 31) misalnya, menyajikan gudeg kering dengan rasa manis khas masakan Jogja. Kreceknya diiris kecil kemudian dimasak menjadi sambal goreng kering berwarna kekuningan. Jika menginginkan gudeg yang tidak terlalu manis, Anda bisa bertandang ke Gudeg Bu Slamet (+62 274 380429; Jl. Wijilan 17). Rata-rata warung gudeg di Wijilan buka dari jam 5.30 pagi hingga jam 8 malam, kecuali Gudeg Bu Tarto (Jl. Wijilan 15) yang buka 24 jam.

Bila Anda kebetulan sedang berada di belahan utara Yogyakarta, cobalah datang ke Barek. Setiap subuh, penjual gudeg berderet di pinggir jalan di sebelah utara kawasan Kampus UGM. Ketika pagi mulai menjelang dan pedagang-pedagang ini mengemasi dagangannya, masih ada warung gudeg Bu Ahmad (+62 274 520049; Jl. Kaliurang km 4,5) yang kondang hingga kalangan artis dan pejabat, Yu Djum (+62 274 515968; Jl. Kaliurang Km 4,5 Karang asem CT III/22), Yu Narni (+62 274 589687; Jl. Kaliurang km 4,5 Karangasem CT III/19), atau Bu Tini yang buka hingga malam. Warung-warung ini juga memberikan kesempatan bagi Anda yang ingin melihat secara langsung proses memasak gudeg.

Dini Hari hingga Tengah Malam

Jogja adalah kota yang tak pernah tidur. Salah satu nafas yang terus membuatnya terjaga adalah gudeg. Penjualnya silih berganti menggelar dagangan dari dini hari hingga tengah malam. Kala fajar tiba dan matahari belum keluar dari cakrawala, Wijilan dan Barek sudah mulai menggeliat dengan aktivitas warga berburu gudeg untuk menu sarapan mereka. Para penjual di sentra gudeg ini akan terus setia melayani pelanggan hingga jam 8 atau 9 malam. Anda tiba-tiba ingin merasakan kelezatan gudeg saat tengah malam buta? Jangan khawatir, Gudeg Batas Kota (Jl. Adisucipto depan Saphir Square) yang mulai buka pada jam 10 malam siap menggoda lidah Anda dengan rasa gudeg yang istimewa. Atau Anda bisa mencoba sensasi menikmati gudeg langsung di pawon (dapur) Gudeg Pawon (Jl. Janturan 36-38 Warungboto).

Harga (April 2011):
1 porsi gudeg: Rp 7.000 - Rp 35.000
1 paket gudeg kering untuk oleh-oleh: Rp 50.000 - Rp 150.000

Copyright © 2011 YogYES.COM

Galeri Foto GUDEG

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Klik gambar untuk memperbesar

Donat

Resep Donat Empuk Yang Mudah Dibuat

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=ELHzeQJIvV4

(c) shutterstockVemale.com - Anda bisa menikmati donat empuk yang enak dengan resep donat sederhana ini.
Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram atau 1 bungkus ragi instan
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 kuning telur
100 gram mentega
250 ml susu cair
Olesan:
Mentega
Cokelat yang sudah ditim
Meises cokelat
Selai
Gula halus
Sesusaikan dengan selera Anda
Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
11. Hias dengan toping sesuai selera.

(vem/yel)

DONAT

RESEP DONAT

Berikut adalah resep bikin donat dan cara membuatnya. Terdapat kombinasi lain dalam pembuatan kue donat dengan menambahkan kentang sebagai bahan, dapat dilihat di Donat Kentang, kombinasi ini dilakukan untuk mendapatkan variasi rasa pada kue donat dengan tekstur yang lebih empuk dan lembut.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 5 gram garam halus
• 50 gram margarin
• 10 gram ragi instant
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE DONAT :

1. Campur seluruh bahan, aduk hingga adonan kalis.
2. Taruh adonan dalam wadah, tutup dengan lembar plastik, diamkan selama 10 menit.
3. Potong dan timbang adonan @ 30 gram, bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit. Bentuk adonan, lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit.
4. Goreng donat dengan minyak. Setelah dingin hiasi toping dengan bahan taburan dan warna sesuai selera.
5. http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=ELHzeQJIvV4

Donat

Resep Donat Empuk Yang Mudah Dibuat

las It

Sumber:--->Vemale.com -

Anda bisa menikmati donat empuk yang enak dengan resep donat sederhana ini.

Bahan:

500 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram gula pasir

11 gram atau 1 bungkus ragi instan

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 kuning telur

100 gram mentega

250 ml susu cair

Olesan:

Mentega

Cokelat yang sudah ditim

Meises cokelat

Selai

Gula halus

Sesusaikan dengan selera Anda

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
11. Hias dengan toping sesuai selera.

(vem/yel)http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=ELHzeQJIvV4

Kue Macaroon dari Putih Telur

Resep Cara Membuat Kue Macaroon dari Putih Telur

Posted by 

Seperti kita ketahui bahwa telurmerupakan salah satu bahan kueyang hampir selalu ada.Namun Kebanyakan  yang diambil hanyalah kuning telurnya saja. Namun ada pula kue yang malah menggunakan putih telur sebagai bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering kita gunakan. Padahal putih telur memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit. Upss... Out of topic putih telur yang kita gunakan ini buat bikin kue bukan kecantikan.

Sebenarnya ada banyak aneka jenis kue yang  dibuat menggunakan bahan putih telur dari sekian banyak jenis kue Salah satu kue yang menggunakan bahan putih telur adalah kue macaroon. Kue macaroon termasuk jenis kue kering yang dibuat dari putih telur. Mungkin kue ini masih asing di telinga kita tapi kue ini telah lama dikenal di eropa khususnya perancis. Kalo di Indonesia kue ini kaya apa yah?  Dari bahannya mungkinmirip kue semprit.

Kue macaroon ini memiliki rasa yang gurih beraroma almond dengan isi cokelat, vanila, buah buahan bahkan teh hijau membuat kue ini terasa begitu istimewa. Bentuknya yang imut bundar dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya. Untuk membuat kue macaroon ini memerlukan kesabaran dan ketelitian. Namun dengan semangat dan ketelatenan pasti semua akan menjadi mudah. Berikut Resep Cara Membuat Kue kering Macaroon

BAHAN Kue Macaroon Kering:

telur 2 butir

kelapa parut kering 75 gram 

gula pasir 180 gram 

whipped cream* 1/4 sdt 

cokelat bubuk 2 sdt 

cokelat masak serut, bekukan

CARA MEMBUAT KUE KERING MACAROON :

• Campurkan putih telur dan whipped cream* kemudian kocok, tambahkan gula pasir masukan sedikit demi sedikit, sambil mengocok putih telur sampai adonan mengembang dan menjadi kaku serta warna menjadi putih.
• Ambil Cokelat bubuk masukan kedalam adonan aduk rata, kemudian masukan pula kelapa parut kering serta potongan serutan cokelat beku. Bentuk bulat adonan  menggunakan 2 buah sendok teh. sisihkan
• Letakan pada loyang pipih yang dialasi kertas roti. Masukan kedalam oven panas dengan suhu 150 Celcius. Panggang selama kurang lebih 50 sampai 60 menit beri sedikit celah jika oven terlalu panas. Angkat kue maroon dari loyang. KUe maroon siap disajikan, agar lebih tahan lama simpan kue maroon kedalam plastik atau toples kedap udara.

Demikian resep mudah membuat kue macaroon, whipped cream yang digunakan aslinya menggunakan cream tartar tapi ada yang bilang bahan ini haram dikonsumsi bagi umat muslim anda bisa menggunakan whipped cream buatan sendiri atau meniadakannya tapi mungkin rasanya akan sedikit berbeda. Selamat mencobanya dirumah semoga bermanfaat.

Bolu Pandan

Resep Membuat Kue Bolu Pandan Sederhana dan Enak

Posted by 

Kue Bolu sudah sangat dikenal di Indonesia, Aneka kue bolu biasa disajikan untuk berbagai acara mulai dihias untuk membuat  membuat kue ulang tahun, untuk rapat dan ariasan, bekal jalan jalan, Bahkan saat lebaran kue ini juga sering dihidangkan dengan aneka kue lebaran lainnya.

Dari cara membuat kue bolu dibagi menjadi dua jenis yaitu kue bolu kukus dan kue bolu panggang. Sedangkan dari bahannya kue bolu memiliki banyak jenis mulai dari kue bolu tape, bolu pisang, bolu keju, bolu pandan dan masih banyak lagi jenis jenis kue bolu.Umumnya kue ini dibuat dari tepung terigu, gula dan telur. Perbedaan jenis kue bolu terletak dari bahan membuat kue nya

Salah satu kue Bolu yang paling mudah dijumpai adalah kue bolu pandan yang merupakan variasi kue bolu dengan campuran pandan. membuat kue bolu pandan cukup mudah. berikut resep cara membuat kue bolu pandan. 

Bahan dasar Kue Bolu Pandan
tepung terigu  320g 
daun pandan 12 lembar
margarin/mentega 250g 
gula pasir 250g 
telur ayam 4 butir
Susu kental manis coklat secukupnya.
vanili 1 sdt
baking powder secukupnya

Cara membuat kue bolu pandan

• Tumbuk daun pandan atau boleh juga diblender sampai halus, lalu beri air dan peras sampai diperoleh sari daun pandan kira kira 120 ml.
• Panaskan margarin atau mentega sampai leleh dan mencair.
• Kocok Gula pasir bersama telur, dan juga vanili menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata.
• Tambahkan tepung terigu dan juga mentega yang telah dicairkan selang seling sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan tercamput rata. setelah itu tambahkan baking powder.
• masukkan Susu kental manis ke dalam larutan /sari daun pandan, aduk rata. setelah itu tuangkan ke dalam adonan kue bolu pandan. Aduk lagi sampai rata.
• Siapkan loyang olesi permukaannya dengan margarin dab taburi sedikit tepung terigu secara merata.
• Tuangkan adonan kue bolu ke dalam loyang.
• Masukan kedalam oven panas 170 derajat celcius panggang selama kurang lebih satu jam sampai matang.

Bagaimana resep membuat kue bolu pandan ini ? kue bolu memang selalu istimewa dihidangkan kapan saja. Dengan sedikit sentuhan butter cream atau taburan meses coklat kue bolu akan menjadi semakin istimewa. Silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat.

Video Sekilas Proses Membuat Kue Bolu Pandan Youtube :