Ayam bumbu kuning

Ayam bumbu kuning

Bahan:

1 ekor (700 gr) ayam, dipotong 6 bagian

1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
2 btng serai, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdt gula merah
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng


Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm kencur
3 cm lengkuas
5 btr kemiri,di sangrai
5 cm kunyit,dibakar


Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai mendidih, tambahkan ayam. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang.
Sajikan ayam goreng bersama sisa bumbunya.

Tumis Sapi Pedas Kacang Panjang

 Hidangan Indonesia 

Tumis Sapi Pedas Kacang Panjang

---

Bahan: 

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 300 g daging sapi sukiyaki, potong 3 x 6 cm
• 2 kuncup bunga kecombrang, iris tipis
• 3 helai kacang panjang, iris 5 cm
• 5 buah cabai merah, iris serong 2 cm
• 2 buah tahu bandung, potong dadu 2 cm
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt garam

Bumbu: 

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 100 g cabai merah keriting, iris bulat ½ cm
• 4 butir kemiri, goreng, haluskan
• 1 sdm merica andaliman, tumbuk kasar
• 2 sdt ketumbar butiran, tumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Bumbu: Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga setengah matang.
2. Besarkan api, masukkan kecombrang dan kacang panjang, tumis cepat hingga harum. Tambahkan cabai dan tahu, masak hingga semua bahan matang.
3. Tuangi larutan maizena, gula, dan garam. Aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan segera.(f)

Untuk 6 porsi 

Rujak Kuah Pindang

Hidangan Indonesia 

Rujak Kuah Pindang - Hidangan Pembuaka/penutup.,

---

Kuahnya beraroma ikan, tapi tetap segar saat diseruput.

Bahan:

• 100 g fillet ikan tuna
• 2 lembar daun salam
• ¾ sdt garam
• 600 ml air
• 2 sdt terasi matang
• 2 sdt gula pasir
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 buah (1 kg) mangga indramayu, kupas, potong sesuai selera
• 300 g bengkuang, kupas, serut memanjang
• 50 g taoge besar, siangi
• 100 g kacang tanah, goreng, tiriskan

Cara Membuat: 

1. Rebus tuna bersama daun salam dan ½ sdt garam. Masak hingga air menyusut menjadi 400 ml, angkat. Dinginkan, sisihkan tunanya.
2. Haluskan sisa garam, terasi, gula pasir, dan cabai rawit. Campur dengan kuah pindang. Aduk rata.
3. Masukkan mangga, bengkuang, taoge, dan kacang tanah, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.
4. Sajikan dingin.(f)

Untuk 6 porsi

Es Kacang Hijau Aroma Serai

 Hidangan Indonesia 

Es Kacang Hijau Aroma Serai

---

Enak juga dinikmati hangat. Wangi serai akan lebih terasa!

Bahan:

• 100 g kacang hijau, rebus hingga matang dan empuk
• 2 buah (400 g) avokad, keruk daging buahnya
• 200 g cincau hitam siap pakai, tiriskan, potong dadu 2 cm
• 2 sdm biji selasih kering, rendam dalam air hangat hingga mengembang, tiriskan
• 200 ml susu evaporasi
• Es batu, pecahkan

Jeli:

• 1 bungkus (15 g) jeli bubuk warna warni
• 700 ml air
• 150 g gula pasir
• Sirop serai, masak hingga mengental:
• 300 g gula pasir
• 200 ml air
• 6 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1/8 tetes pewarna hijau makanan

Cara Membuat:

1. Jeli: Campur jeli bubuk bersama air dan gula di dalam panci, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x8x5 cm, ratakan. Simpan di dalam lemari es hingga mengeras. Keluarkan, potong dadu 1 cm. Sisihkan.
2. Campur kacang hijau, avokad, cincau, selasih, dan potongan jeli bersama susu evaporasi dan sirop serai, aduk rata. Tambahkan es batu.
3. Sajikan dingin.(f)

Untuk 6 porsi

Salad Jeruk Bali

Hidangan Indonesia 

Salad Jeruk Bali

---

Bahan:

• 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya, sobek kasar 
• 300 g pepaya mengkal, kupas, serut kasar
• 300 g mentimun jepang, belah 2 membujur, iris tipis
• 150 g udang ukuran sedang, rebus, kupas, sisakan ekornya

Saus, aduk rata, masak sejenak:

• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm nuoc mam 1)
• 50 ml air matang
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis

Taburan:

• Daun ketumbar
• Ebi kering, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur jeruk, pepaya, mentimun, dan udang dalam mangkuk saji. Tuangi saus, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga sesaat akan disantap.
2. Sajikan dingin bersama bahan taburan. (f)

1) Nuoc mam: Kecap ikan khas Vietnam. Rasanya asin dan gurih. Bisa dibeli di supermarket besar yang banyak menjual bahan impor. 

Untuk 6 porsi

Resep Kue - Kue Nastar

Resep Kue - Kue Nastar

Resep Kue - Resep Kue

Bahan : 

• 250 gr Tepung terigu  
• 30 gr Tepung maizena
• 225 gr Mentega
• 20 gr Susu bubuk
• 60 gr Gula halus
• 2 btr Kuning telur
• 1/4 sdt Garam halus
• Cengkih untuk hiasan 

Selai Nanas : 

• 400 gr Nanas matang
• 200 gr Gula pasir
• 3 buah Cengkih
• 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
• 1/4 sdt Garam halus 

Olesan, aduk rata :  

• 3 btr Kuning telur  
• 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)   Cara Membuat Selai :   
  • Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.  
  • Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.  
  • Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).  
  • Angkat, dinginkan dan sisihkan.  
  Cara Membuat :  
  • Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.  
  • Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.  
  • Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.  
  • Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.  
  • Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.  
  • Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.  
  • Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.  
  • Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.  
  • Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).  
  • Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).  
  Tips :  
  • Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.  
  • Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.   

Rujak Mi Tabur Juhi

 Hidangan Indonesia 

Rujak Mi Tabur Juhi

---

 Bookmark

Bahan:

• 100 g daun selada kampung, iris kasar
• 500 g mi basah, seduh dengan air panas
• 1 buah tahu takwa, goreng, iris tipis 1)
• 2 buah (150 g) kentang, kupas, goreng, iris tipis
• 100 g kol putih, iris halus
• 100 g juhi, panggang, seduh air panas, suwir-suwir 2)

Saus kacang:

• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 100 gula pasir
• 350 ml air matang
• 150 g kacang tanah goreng

Rebus hingga matang, tiriskan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Saus kacang: Haluskan campuran cabai rebus bersama semua bahan saus kacang di dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan.
2. Susun daun selada, mi, tahu, kentang, dan kol di atas piring saji. Siram dengan saus kacang, tambahkan juhi. 
3. Sajikan.

1) Tahu takwa: Tahu khas Kediri, Jawa Timur. Warnanya kuning-oranye dengan tekstur yang lebih padat. Dijual di pasar tradisional.

2) Juhi: Cumi berukuran besar yang dibuang bagian isi dan dikeringkan. Dijual di pasar tradisional. (f)

Untuk 6 porsi

Kentang Panggang Keju

 Pesta & Perayaan 

Kentang Panggang Keju

---

Bahan:

• 1 kg (6 buah) kentang, cuci bersih, kukus hingga matang, kupas, belah 2
• 2 sdm keju parmesan bubuk

Saus:

• 20 helai daun kemangi*)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:

1. Saus: Proses kemangi, bawang putih, dan merica dalam food processor hingga halus. Tuang minyak, proses kembali hingga tercampur rata. Angkat. Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
2. Atur kentang dalam piring saji, siram saus. Taburi keju di atasnya.
3. Sajikan hangat. (f)

Untuk: 6 porsi 

*) Daun kemangi bisa diganti dengan daun basil segar. 

Makanan untuk Ibu Menyusui

Nutrisi 

Makanan untuk Ibu Menyusui

---

Tanya:
Saya sedang menyusui  dan kerap kali cemas jika produksi ASI jadi berkurang. Makanan apa sajakah yang bisa membantu meningkatkan produksi ASI? Adakah jenis makanan yang perlu dihindari?

Jawab:
Produksi ASI dikontrol oleh dua mekanisme, yakni hormonal dan gizi. Keseimbangan hormon dapat dicapai dengan mengonsumsi jumlah gizi yang cukup, baik dari sisi kuantitas, jumlah kilokalori, maupun kualitas dari sisi kelengkapan makro (karbohidrat, protein, lemak) dan mikro nutrisinya (vitamin, mineral, fitonutrisi). Karbohidrat yang baik, seperti nasi merah, roti gandum, ubi menjadi sumber energi untuk memproduksi ASI. Protein, sepertikedelai (tahu/tempe), daging, telur, dan lemak yang baik (seimbang antara jenuh-tidak jenuh) seperti minyak kanola, minyak zaitun, avokad, kacang almond, memberikan kualitas ASI yang baik. Asupan vitamin dapat dipenuhi dengan mengonsumsi buah dan sayuran segar dengan jumlah minimum 5 porsi setiap harinya. Minum juga sangat penting, setidaknya 2 liter sehari. Hindari makanan yang terlalu berlemak dan terlalu manis karena ini tidak ada gunanya. Hindari juga makanan yang mengandung pengawet, pewarna, dan perasa.

Sagu Keju:

Bahan Kue Kering  - Sagu Keju:

300 gr mentega
175 gr gula halus
1 butir telur

75 gr keju parut
450 gr sagu ( sangrai )
75 gr susu bubuk
100 gr keju parut, untuk taburan.
Cara membuat Kue Kering Sagu Keju:

kocok mentega dan gula halus hingga putih lembut, lalu masukkan telur kocok hingga rata.
masukkan sagu dan susu bubuk, aduk hingga rata. kemudian masukkan keju parut, aduk rata kembali.
masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telas diberi spuit bintang, lalu semprotkan di atas loyang, taburi atasnya dengan keju parut.
panggang selama 25 menit atau hingga matang. angkat.
selamat mencoba.
Untuk 750 gr

resep II

Kali ini mencoba resep dari detikfood, ternyata hasilnya bagus. Pada saat mencetak adonan, dengan mudah dapat di semprit.

Keju parutnya, saya ganti dengan keju parmesan.
Hasilnya yummy banget.....

Bahan-bahan:
Bahan:
125 g margarin
100 g mentega tawar
125 g gula bubuk
3 kuning telur ayam
100 g keju Edam parut
50 g keju Cheddar parut
300 g tepung sagu sangrai
50 g tepung maizena
50 g tepung terigu

Petunjuk
Cara membuat:
Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
Masukkan keju, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
Tambahkan tepung sagu, maizena, dan terigu. Aduk hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong smeprotan kue. Beri semprotan mawar besar atau yang lain. Adonan sedikit liat karena itu pilih semprotan yang agak besar.

Semprotkan ke atas loyang datar bersemir mentega.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 900 gram

 —

Nasi Merah Komplet

Nasi Merah Komplet

UFS

Nasi Merah Komplit

Artikel Terkait:

• Abon Ikan Tuna
• Tempe, Emping dan Kecap Jadi Menu Sahur Andhika
• Nasi Goreng Beras Merah
• 7 Makanan yang Bikin Kenyang Lebih Lama
• Nasi Merah Panggang Keju

KOMPAS.com - Saat sahur atau berbuka, pastinya Anda butuh makanan dengan asupan protein, karbohidrat, dan serat yang tinggi. Caranya bisa dengan mengganti nasi putih dengan nasi merah, dan menyantap ayam tanpa kulitnya. Butuh referensi menu sehat? Contek saja resep nasi merah ayam bakar dengan pepes tahu jamur kreasi Chef Vindex Tengker ini.

Bahan:
Ayam bakar
1 kg daging ayam utuh, potong menjadi 100 gr, (buang kulitnya)
30 gr bawang merah, haluskan
20 gr bawang putih, haluskan
30 gr kemiri, haluskan
15 gr jahe
20 gr lengkuas
1 gr daun jeruk
5 gr sereh
1 gr daun salam
3 gr ketumbar, sangrai
2 gr penyedap rasa ayam
1 gr lada
40 gr kecap manis
5 gr mentega

Pepes tahu dan jamur
120 gr tahu putih
20 gr putih telur
2 gr penyedap rasa ayam
8 gr bawang merah, iris tipis
5 gr bawang putih, iris tipis
4 gr sereh, iris tipis
1 gr cabe rawit, iris tipis
5 gr cabe merah, iris tipis
60 gr jamur, iris
2 gr daun kemangi

Pelengkap:
Nasi merah
Selada
Tomat
Mentimun

Cara memasak:
Ayam bakar
1. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, hingga harum.
2. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, dan biji ketumbar.
3. Masak selama dua menit dengan api sedang, tambahkan garam dan lada.
4. Masukkan ayam, tambahkan air, aduk rata, lalu masak selama 30 menit dengan api kecil, hingga ayam matang, sisihkan.
5. Panggang ayam di atas arang, olesi dengan kecap yang dicampur dengan mentega.

Pepes tahu dan jamur:
1. Haluskan tahu, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
2. Masukkan bahan-bahan dalam wadah kecil, kukus hingga matang.
3. Sajikan ayam bakar dengan nasi beras merah hangat, tahu kukus, selada, tomat, dan timun.

Salad Jamur & Dressing Yoghurt Rempah

Salad Jamur & Dressing Yoghurt Rempah - Menu Diet,


Bahan:

• 150 g jamur kancing segar, bersihkan, iris tipis
• 200 g mixed green salad, siap pakai *)
• 150 g wortel impor, kupas, iris bentuk pita memanjang

Dressing, aduk rata:

• 200 ml yoghurt tawar
• 1 batang peterseli, cincang halus
• 25 g kucai, bersihkan, cincang halus
• 1 sdm pasta mustard
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan salad lalu masukan ke dalam mangkuk.
2. Simpan ke dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.(f)

*) Mixed green salad: Aneka daun selada yang sudah siap santap untuk dibubuhi dengan dressing salad. Dijual di pasar swalayan terkemuka.

Sajikan salad bersama dressing. 

Untuk 6 porsi 

Tip Bikin Kue Kering Renyah

Tip Bikin Kue Kering Renyah

---

 Bookmark

1. Ayak bahan kering seperti tepung, pengembang, dan garam agar tercampur rata. Bila perlu, gula bubuk juga sebaiknya diayak untuk menghindari terbentuknya gumpalan.

2. Jangan terlalu lama mengocok lemak (mentega, margarin, atau shortening) dengan gula, karena kue kering yang dihasilkan justru akan terlalu melebar. Gula dan lemak sebaiknya dikocok asal rata. Kecuali, jika dalam resep dikatakan bahwa mentega dan gula harus dikocok sampai lembut, misalnya pada pembuatan shortbread.

3. Ketika mencampur bahan kering ke dalam adonan lemak dan gula, lakukan secara bertahap. Aduk dengan sendok kayu atau spatula secara perlahan agar adonan tidak mengeras. Sebaiknya tidak menggunakan mixer untuk menghindari adonan over-mixed.

4. Olesi permukaan loyang dengan margarin agarcookies tidak lengket, atau lapisi loyang dengan silpat. Boleh juga menaburi tepung setelah melapisi loyang dengan margarin. Tapi, pastikan tepung terigu ditabur tipis dan merata agar tidak memengaruhi tekstur cookies.

5. Umumnya suhu oven yang digunakan untuk memanggang kue kering adalah 160° C - 170° C. Saat memanggang, jangan lupa  memutar arah loyang.

6. Jangan lupa memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire agar kue menjadi dingin sempurna. Jika kue diletakkan bertumpuk,  uap panas akan memengaruhi kerenyahan kue. Perlu diingat, kue kering akan terus mengalami proses pematangan, meski sudah keluar dari oven. Kue kering baru dapat dianggap matang sempurna saat kue telah benar-benar dingin.

Choco Chip Cookies

 Bekal Anak 

Choco Chip Cookies

---

Bahan:

• 100 g mentega rendah lemak
• 50 g gula palem
• 20 g putih telur ayam
• 2 sdt vanili bubuk
• 20 g kacang mete, cincang halus
• 20 g cokelat keeping
• Ayak bersama:
• 125 g tepung terigu serbaguna
• 100 g bubuk cokelat

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180° C
2. Siapkan loyang datar ukuran 20 x 20 cm, semir rata  dengan mentega, sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula palem hingga tercampur rata.  Masukkan putih telur sambil kocok terus hingga lembut dan tercampur rata.
4. Masukkan vanili bubuk dan campuran tepung terigu secara bertahap hingga rata.
5. Tambahkan kacang mete cincang dan cokelat keping, aduk rata.
6. Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan, bentuk bulatan dengan diameter 5 cm. Kemudian pipihkan, susun di atas loyang datar.
7. Masukkan dalam oven dan panggang selama 15 menit.  Angkat, biarkan dingin.
8. Simpan dalam wadah kedap udara. (f)

Untuk 18 buah 

Tumis Sapi Pedas Kacang Panjang

Tumis Sapi Pedas Kacang Panjang - Masakan Indonesia.

---

   

---

Bahan: 

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 300 g daging sapi sukiyaki, potong 3 x 6 cm
• 2 kuncup bunga kecombrang, iris tipis
• 3 helai kacang panjang, iris 5 cm
• 5 buah cabai merah, iris serong 2 cm
• 2 buah tahu bandung, potong dadu 2 cm
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt garam

Bumbu: 

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 100 g cabai merah keriting, iris bulat ½ cm
• 4 butir kemiri, goreng, haluskan
• 1 sdm merica andaliman, tumbuk kasar
• 2 sdt ketumbar butiran, tumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Bumbu: Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga setengah matang.
2. Besarkan api, masukkan kecombrang dan kacang panjang, tumis cepat hingga harum. Tambahkan cabai dan tahu, masak hingga semua bahan matang.
3. Tuangi larutan maizena, gula, dan garam. Aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan segera.(f)

Untuk 6 porsi

Es Lemon Jeli Tabur Buah

Es Lemon Jeli Tabur Buah

---

Bahan:

• 175 g jeruk mandarin kalengan, tiriskan
• 150 g stroberi segar, masing-masing potong 4
• 1 buah (200 g) kiwi, kupas, potong-potong bentuk juring
• 6 sdm sirop jeruk kental, siap pakai

Es serut rasa lemon, rebus, bekukan, serut:

• 200 ml air lemon
• 100 g gula pasir
• 200 g susu kental manis
• 600 ml air

Jeli lemon:

• 1 bungkus (7g) agar-agar bubuk warna putih
• 600 ml air
• 125 g gula pasir
• ¼ sdt esens lemon

Cara Membuat:

1. Jeli lemon: Campur agar-agar bubuk bersama air, gula pasir, dan esens lemon,aduk rata. Jerang di atas api sedanghingga mendidih, angkat.
2. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran20 cm x 20 cm yang sudah dibasahi dengan air matang hingga rata. Diamkan hingga mengeras. Potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan.
3. Masukkan ke dalam masing-masing gelas saji secara berturut-turut, 1 sdm jeli lemon potong, jeruk mandarin, stroberi, dan kiwi.
4. Letakkan es serut lemon hingga membentuk kerucut di atas mangkuk. Siram dengan sirop jeruk.
5. Sajikan segera. (f)

Untuk 6 porsi 

KFC Extra Crispy

 KFC Extra Crispy Resep Masakan  - Resep Makanan Barat

How to Cook

• Trim any excess skin and fat from the chicken pieces.
• Preheat the shortening in deep-fryer to 350 degrees.
• Combine the beaten egg and milk in a medium bowl.
• In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG).
• When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.
• Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour.
• Be sure that each piece is coated very generously.
• Stack the chicken on a plate or cookie sheet until each piece has been coated.
• Drop the chicken, one piece at a time into the hot shortening.
• Fry half of the chicken at a time (4 pieces) for 12-15 minutes, or until it is golden brown.
• You should be sure to stir the chicken around halfway through the cooking time so that each piece cooks evenly.
• Remove the chicken to a rack or towels to drain for about 5 minutes before eating.

Translate dalam versi Indonesia
By Trisna

KFC Extra Crispy

• 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

• 1 butir telu yang sedang besarnya
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh MSG
• 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
• 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

• Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
• Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
• Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
• Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

Pudding Roti Keju

Resep Pudding Roti Keju  - Resep Puding

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar dicacah kasar
• 75 ml susu tawar
• 1 butir telur
• 2 sdt gula pasir/gula palem
• 2 sdt kacang/coklar butir
• 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil)

Cara memasak:

• Kocok telur dengan susu
• Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang
• Tuangkan susu dan telur
• Kukus selama 15-20 menit hingga matang
• Angkat dan sajikan

Roti Lapis Wafer Strawberry

Resep Roti Lapis Wafer Strawberry 
Bahan:

• 12 lbr roti tawar kupas.
• 450 gr strawberry, potong setebal 1 cm.
• 100 gr gula halus
• 250 gram wafer strawberry
• 500 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

• Oles pinggiran tahan panas ukuran 24 x 24 cm dengan margarine
• Bagi semua bahan menjadi 3 bagian kecuali keju parut
• Tata bagian 1 dengan urutan roti tawar pada dasar pinggan, potongan strawberry lalu taburi dengan gula halus, tutp dengan wafer dan tuang susu cair
• Oven selama 10 menit. Angkat. Selanjutnya susun bagian ke 2 dengan urutan sama seperti diatas.
• Oven 10 menit. Angkat. masukkan sisa bahan dengan susunan yang sama
• Terakhir taburkan keju parut dan oven lagi 10 menit hingga matang.

Tahu Bakso Kuah

Resep Tahu Bakso Kuah - Resep Masakan Indonesia - 


Bahan-bahan:

• 250 gr daging cincang
• 100 gr udang basah
• 30 buah tahu besar
• 1 putih tekur
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara memasak:

• Udang dicui, dikupas, dicincang halus
• Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
• Daging cincang dicampur dengan udang halus
• Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
• Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
• Kemudian kukus sampai matang
• Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
• Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
• Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

Tahu Balut Tepung

Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung

Bahan Pembuatan:

• 1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya
• 1 butir telur kocok lepas
• wortel diparut kasar
• daun bawang iris halus
• 250 gram terigu Bogasari
• garam gurih secukupnya
• air es secukupnya

Cara Pembuatan:

• Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata.
• Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
• Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata.
• Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Kue Bolu Keju

Cara Buat Kue Bolu Keju

Bahan:

• Kuning telur 8 btr
• Putih telur 4 btr
• Terigu 200gr
• Mentega (cairkan) 125 gr
• Gula kastor 100 gr
• Keju kraft Lembaran 6 lbr
• Keju kraft parut 100gr
• Cherry 4 bh

Cream:

• 75 gr Whipped cream
• Mentega utih 50gr
• Air dingin 50cc

Cara membuat Bolu:

• Kocok telur dan gula sampai kembang
• Masukkan mentega cair dan terigu
• Aduk rata
• Kemudian panggang

Cara membuat cream:

• Semuanya di mixer dengan kecepatan tinggi
• Setelah kue matang, belah kue jadi 2.
• Letakkan keju lembaran
• Tutup kuedan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut
• Hias dengan Cherry Merah