Ayam Goreng Ketumbar

Resep Masakan Indonesia – Resep Ayam Goreng Ketumbar

Bumbu-Bumbu :

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam

1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml air kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam + 1 sendok makan air, ambil airnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok makan ketumbar, disangrai

Cara Pengolahan :

Rebus Bumbu halus bersama daun salam dan serai dalam air kelapa sampai mendidih.
Tambahkan ayam. Rebus sampai berubah warna. Masukkan garam, gula, dan air asam.
Rebus ayam sampai air mengering di api kecil.
Angkat ayam dan goreng sampai kekuningan.

Untuk 8 porsi