Kue Kubis(Deutsche Kohlroulade).-Kue asal Jerman.
Deutsche Kohlroulade ... Kubis isi daging sapi cincang masakan khas tradisional Jerman.
Bahan bahannya :
1 biji kubis
500 gram daging sapi giling
1 telor ayam
Bahan bahannya :
1 biji kubis
500 gram daging sapi giling
1 telor ayam
tepung roti ( roti sisa kemaren yang diparut lembut) atau 4 lembar toast yg di potong2 dadu
merica, bawang bombai yg dipotong dadu halus, bawang putih, garam, daun seledri ...
Cara membuatnya:
Daun kubis dikupas satu persatu, direbus dalam air mendidih sebentar agar mudah di gulung ...Daging giling, dan bahan2 lainnya dicampur jd satu, trus di bentuk lonjong2. Bulatan2 daging digulung seperti di foto lalu diikat dengan tali agar tidak lepas saat di rebus.
Siapkan penggorengan kasi sedikit minyaK, goreng sebentar disemua sisi, trus masukkan air( jangan terlalu banyak, kira2 sampai separo badan gulungan itu tertutup air) untuk nanti bahan sauce nya.Tutup penggorengan ...trus masukkan Back oven atau cukup direbus, sampai semua lunak 30 menit( kubis jgn sampai hancur).
Setelah semua lunak Angkat kubis dr kuahnya. Kuah sisa rebusan kubis tadi kasi royco rasa sapi, trus larutkan 2 sendok makan tepung terigu dalam air, masukkan kedlm kuah tsb agar saus bisa agak mengental. Siapkan kentang rebus atau mash potatoes untuk teman makannya. Selamat mencoba ... :) Kalau ada pertanyaan bs tulis inbox, dengan senang hati akan dijawab :)
merica, bawang bombai yg dipotong dadu halus, bawang putih, garam, daun seledri ...
Cara membuatnya:
Daun kubis dikupas satu persatu, direbus dalam air mendidih sebentar agar mudah di gulung ...Daging giling, dan bahan2 lainnya dicampur jd satu, trus di bentuk lonjong2. Bulatan2 daging digulung seperti di foto lalu diikat dengan tali agar tidak lepas saat di rebus.
Siapkan penggorengan kasi sedikit minyaK, goreng sebentar disemua sisi, trus masukkan air( jangan terlalu banyak, kira2 sampai separo badan gulungan itu tertutup air) untuk nanti bahan sauce nya.Tutup penggorengan ...trus masukkan Back oven atau cukup direbus, sampai semua lunak 30 menit( kubis jgn sampai hancur).
Setelah semua lunak Angkat kubis dr kuahnya. Kuah sisa rebusan kubis tadi kasi royco rasa sapi, trus larutkan 2 sendok makan tepung terigu dalam air, masukkan kedlm kuah tsb agar saus bisa agak mengental. Siapkan kentang rebus atau mash potatoes untuk teman makannya. Selamat mencoba ... :) Kalau ada pertanyaan bs tulis inbox, dengan senang hati akan dijawab :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar