Tofu Spring Rolls

Tofu Spring Rolls

Bahan:
2 lembar kulit tahu tipis, potong-potong
1putih telur ayam, kocok
minyak goreng
Isi:

1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt jahe, cincang
1 sdm daun bawang iris halus
150 g udang kupas, potong-potong
150 g cumi-cumi bersih, iris kasar
1 sdt tepung maizena
100 ml air
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
Pelengkap:
mayones botolan

Cara membuat:
Rendam kulit Lupia hingga lunak. Tiriskan dan lap hingga kering.
Isi:
Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan daun bawang, udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
Tambahkan air dan bumbu, didihkan hingga agak kering. Angkat.
-Isi tiap kulit Tahu dengan adonan Isi.
Gulung dan lipat hingga rapi.
Rekatkan ujungnya dengan sedikit putih telur.
Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering.
Tiriskan dan sajikan hangat dengan mayones.

Untuk 6 buah

Cemilan Spring rolls sepertinya bakal semakin lezaat dengan cocolan Kecap Pedas ABC. Resepnya seperti yang tertulis di atas.

*add catatan:

-

 di penulisan cara membuat. Yang benar ,adalah:

"Rendam kulit lumpia hingga lunak. Tiriskan dan lap hingga kering." bukan kulit tahu.

- maksud kami adalah kulit tahu untuk membungkus isinya. 

- Yang benar kulit tahu. Namun Ibu2  bisa juga lho mengkreasikan resep di atas.

SELAMAT MENCOBA !