Resep Sup Kakap Gulung Sayuran

Home » Resep Makanan Utama

Resep Sup Kakap Gulung Sayuran

Bahan:

• 600 gr fillet ikan kakap, iris tipis melintang
• 2 sdt air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 80 gr jamur enoki
• 50 gr wortel, potong korek api, seduh
• 50 gr buncis, pootng 5cm, seduh
• 6 helai daun kucai, seduh

Kaldu:

• 1 sdm minyak goreng
• 80 gr bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 1 ½ ltr kaldu ayam
• 3 sdm shoyu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 50 gr sawi hijau

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Ambil 1 potong ikan, susun jamur enoki, wortel dan buncis, lalu gulung. Ikat dengan daun kucai.
3. Kaldu: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masukkan sisa bahan dan ikan. Masak hingga ikan matang. Angkat dan sajikan selagi panas.