Hidangan Internasional - Peach

 Hidangan Internasional 

Peach

---

Bahan:

• 1 kg peach segar, kupas, potong dadu
• 1 sdm pektin *)
• 1 ½ sdm air jeruk lemon
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan panci. Masukkan peach, pektin, air jeruk lemon, dan garam, aduk rata.
2. Masak di atas api sedang, aduk perlahan sambil hancurkan peach.
3. Masak terus sambil  aduk hingga mengental. Angkat, tuang ke dalam stoples kaca. Dinginkan sejenak di suhu ruang. Tutup rapat.
4. Simpan dalam lemari pendingin hingga akan disajikan. (f)

Untuk 500 gram

*) Pektin: Ekstrak gula dari tanaman yang berfungsi sebagai perekat. Berwarna putih dan teksturnya halus. Dijual dalam kemasan plastik, di toko bahan kue.