Resep Aneka Sambal 6

Archive for the ‘Resep Aneka Sambal’ Category

 August 4th, 2012  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Hijau Khas Padang

Bahan:
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng

Cara membuat sambal cabai hijau padang:
* Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
* Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
* Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
* Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
* Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
* Masukkan teri , aduk rata. Sajikan.

 August 4th, 2012  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Mangga Muda

BAHAN :

Cabai merah 3 buah.
Mangga muda 1 piring kecil.
Petis udang secukupnya.
Terasi bakar 1 potong.
Garam secukupnya sesuai selera.

CARA MEMBUAT :

- Mangga muda diiris tipis memanjang.
- Bersama garam sedikit mangga muda diremas sampai berair dan lemes lalu tiriskan.
- Cabai lombok merah, terasi dan garam diulek.
- Masukkan petis udang dan ulek lagi.
- Masukkan mangga muda tadi ke dalamnya.
- Aduk sampai rata dengan sambalnya.

 August 2nd, 2012  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Resep Sambal Korek

Bahan:
10 cabai rawit merah
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:
1. Cabai, bawang merah, bawang putih dan garam diulek sampai halus
2. Tambahkan minyak sayur yang panas kedalam sambal.

 July 28th, 2012  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Plecing

Bahan bahan :

250 gr lombok besar 15 gr terasi
50 gr cabai rawit 1/2 cangkir minyak kelapa
20 gr bawang putih 1/2 sendok teh garam
25 gr tomat Air perasan jeruk limau

Cara membuat:

Lombok besar, cabai rawit, dan tomat dapat direbus atau dikukus. Setelah itu, haluskan. Panggang terasi, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, ulek hingga halus. Goreng semua bahan-bahan tadi dalam minyak panas, biarkan mendidih beberapa saat hingga matang. Tuangkan ke dalam mangkuk, dan tambahkan air perasan jeruk limau ke dalamnya.

 July 28th, 2012  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Bali

Bahan
-3 buah cabe rawit merah,diiris halus
-3 butir bawang merah,diiris tipis
-2 siung bawang putih,diiris tipis
-2 lembar daun jeruk purut,diiris halus
-1 sendok teh terasi
-1 batang serai,diambil bagian putih,diiris halus
-1 butir jeruk limau,ambil airnya
-1/2 sendok teh garam
-3 sendok makan minyak sayur

Pembuatan
1.panaskan minyak,setelah itu terasi digoreng sampai harum.angkat
2.diaduk dengan bahan lainnya sampai rata
3.beri air jeruk limau,diaduk rata.hidangkan

Resep Aneka Sambal 2

Archive for the ‘Resep Aneka Sambal’ Category

 January 11th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Kaluku (Ujung Pandang)

Bahan:

1/2 butir kelapa, parut memangjang

50 gr ikan asin gabus, ambil dagingnya, haluskan

Bumbu:

10 bh cabai merah, iris tipis

1 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

1 batang daun seledri, ambil daunnya, iris tipis

3 lembar daun jeruk

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Campur bumbu dengan kelapa parut dan ikan asin, tumis hingga berwarna kuning, aduk-aduk, angkat.

Hidangkan sambal dengan buras

Incoming search terms:

• resep sambal andaliman

 January 11th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Ikan Teri Asin (Nusa Tenggara Timur)

Bahan:

5 bh cabai rawit, iris kasar

3 bh jeruk nipis mentah yang berwarna hijau, iris kecil bentuk dadu

3 siung bawang merah, iris halus

3 tangkai kemangi, ambil daunnya

2 bh tomat mengkal, iris dadu

1 sdt garam

1 sdm terasi nasi, rendam air panas, tiriskan

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Diamkan 1/2 jam sampai teri meresap bumbu. Hidangkan

 January 11th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Bajak

Bahan:

1/2 sdt garam

5 sdm minyak goreng

2 bh tomat, iris

1 lbr daun salam

1 btg serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Bumbu yang dihaluskan:

10 bh cabai merah

1 sdm terasi

2 sdm gula jawa

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai.
• Masukkan irisan tomat, daun salam, serai dan lengkuas, aduk-aduk.
• Masak dengan api kecil hingga matang, angkat.

 January 11th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

10 Bh cabai merah, buang bijinya lalu rebus sebentar

1 Bh tomat, direbus

6 Bh bawang merah kecil

50 cc air kaldu ayam

3 sdt gula jawa

garam secukupnya

3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

• Haluskan cabai merah, tomat, dan bawang merah.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
• Tambahkan gula dan garam.
• Masukkan kaldu ayam, dan masak di atsa api kecil sampai minyak keluar.
• Angkat dan hidangkan sebagai pendamping Ayam Goreng Kalasan.

 January 11th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Ayam Bakar

Bahan:

10 bh Cabai rawit merah

2 bh Jeruk limau

6 sdm Kecap manis

3 tangkai Daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat:

• Haluskan cabai, beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi, aduk rata
• Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam bakar kecap.

Aneka Resep sambal 1

Archive for the ‘Resep Aneka Sambal’ Category

 February 28th, 2013  Resep Aneka Sambal, Resep Aneka Sayuran, Resep Makanan Pembuka, Resep Makanan Utama  No Comments »

Kentang Sambal Ebi

bunda, buat Kentang Sambal Ebi yukk

ini caranya

Bahan :
1 kg kentang tes
2 liter air larutkan dengan 1 sdm garam
2 liter air larutkan dengan 1 sdm kapur sirih
minyak untuk menggoreng
1 sdm cuka
100 g ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai
25 g bawang merah goreng, siap pakai

Haluskan :
15 buah cabai merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir kemiri sangrai
50 g gula merah
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
Kupas kentang, serut tipis memanjang bentuk korek api, masukkan langsung ke dalam air bergaram *). Aduk-aduk, tiriskan, cuci bersih, tiriskan.
Rendam kembali kentang iris dalam air kapur sirih **) selama 15 menit, tiriskan. Cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak, goreng kentang dalam minyak banyak di atas api sedang hingga berubah warna, aduk-aduk hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan cuka dan ebi, aduk rata. Masak hingga bumbu kering.
Masukkan kentang goreng dan bawang goreng, aduk hingga rata. Angkat, biarkan dingin.
Simpan dalam stoples, tutup rapat.

Untuk 750 gr

*) Air garam akan menyerap getah kentang, sehingga cita rasa kentang gurih

**) Air kapur sirih dipakai supaya kentang yang layu akibat direndam air garam, menjadi renyah jika digoreng.

Sumber Femina edisi lebaran ‘99

 February 13th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Tauco ( Sulawesi Selatan )

Bahan :

150 gram cabai rawit

5 sdm tauco

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1/2 sdt garam

200 ml air

Cara Membuat :

• Rebus cabai rawit sampai matang. Angkat dan tiriskan.   Haluskan cabai rawit, kemudian campur dengan tauco. Beri air jeruk nipis dan gula pasir. Tuang air, lalu aduk rata.
• Panaskan sampai mendidih. Angkat

Untuk 4-5 orang

Tips : Sambal ini cocok disajikan dengan coto makassar dan soto lainnya

Sumber : Kitab Masakan Nusantara

 February 10th, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Resep Sambal Bawang bombay

Bahan :

- 1 bh bawang bombay

- 1 bh tomat

- 6 buah cabe rawit

- 1 sdt terasi secukup ny ( di sangrai )

- garam secukupnya

- gula secukupnya

Cara Membuat :

1. tomat dan bawang bombay di iris dadu, sisihkan

2. haluskan cabe rawit dan terasi

3. campur kn irisan tomat dan bawang bombay ke dalam cabe rawityang sudah di haluskan tadi

4. beri garam n gula secukupnya.

Selamat Mencoba (:

Incoming search terms:

• Resepmasakanku-us

 February 4th, 2013  Resep Aneka Sambal, Tips & Trik di Dapur  No Comments »

Pasta Tomat

Jika Anda sering menggunakan pasta tomat kemasan kaleng untuk memasak makanan favorit, mengapa tidak mencoba membuat pasta tomat sendiri?

Berikut adalah tips dan cara membuat pasta tomat yang lezat dan bergizi di rumah:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 24 tomat sedang

- 1 sampai 1 ½ sdt. garam (atau sesuai selera)

- 3 sdt. kemangi

- 3 sdt. oregano

- 1 sdt. sage

- 2 sdm. minyak canola atau extra virgin olive oil

Cara membuat:

1. Setelah dicuci bersih, potong pangkal tomat. Hati-hati jangan sampai memotong daging tomat.

2. Celupkan tomat ke dalam panci besar yang berisi air mendidih selama 15-30 detik. Angkat dan tempatkan ke dalam wadah yang berisi air dingin atau biarkan dingin sendiri.

3. Setelah dingin, kupas kulit tomat. Harusnya kulit tomat akan lebih mudah terkelupas.

4. Belah tomat dan buang semua bijinya. Anda juga bisa menyimpan biji tomat untuk dibuat sup, saus, atau salad.

5. Potong tomat menjadi bentuk dadu, taruh kembali ke dalam panci yang sudah dikosongkan airnya.

Tambahkan garam dan didihkan dengan api sedang selama sekitar satu jam. Awasi dan aduk pasta tomat agar tidak lengket.

6. Setelah satu jam, tuang pasta tomat ke dalam saringan logam yang ditaruh di mangkuk besar.

Tampung pasta tomat ke dalam mangkuk. Mungkin Anda akan memerlukan spatula atau sendok kayu untuk menekan daging tomat agar lebih mudah disaring. Buang bagian dari pasta tomat yang menempel di saringan.

7. Masukkan kembali pasta tomat ke dalam panci, tambahkan kemangi, oregano, dan sage. Masak di atas kompor dengan api sedang selama beberapa jam, atau sampai konsistensi kekentalan pasta bisa menempel pada sendok.

8. Tambahkan minyak canola atau extra virgin olive oil, aduk hingga merata.

9. Pasta tomat siap digunakan untuk memasak makanan favorit. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es sampai tiga hari.

Jika ingin menyimpannya lebih lama, taruh pasta tomat ke dalam wadah atau kantung plastik dan bekukan di freezer

sumber :: kaskus

 January 22nd, 2013  Resep Aneka Sambal  No Comments »

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Bahan :

• 300 gr udang ukuran sedang, bersihkan
• 20 butir telur puyuh rebus
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 1/2 tomat merah
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Haluskan tomat, cabe merah, garam dan gula pasir.
2. Tumis sampai harum lalu masukkan udang. Aduk hingga rata dan sampai udang berubah warna.
3. Masukkan telur puyuh dan 1/2 gelas air. Masak dengan api kecil selama 10 menit dengan wajan tertutup.
4. Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau. Masak kembali selama 5 menit.
5. Setelah matang tuang dalam piring saji.

Ayam bakar Parahiangan

Ayam bakar Parahiangan

 March 3rd, 2013 avissa

Original Cooking from West Java, Indonesia

Bahan :
1 ekor ayam, belah dua memanjang
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 potong terasi bakar
Garam secukupnya
4 lembar daun jeruk, diiris-iris
2 lembar daun kunyit, diiris-iris
2 lembar salam
30 gram daun kemangi
30 gram gula merah
1 gelas air

Cara Membuat :
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan garam. Tumis sampai harum bersama daun jeruk, daun kunyit, salam dan daun kemangi.
Setelah harum, tambahkan air. Masukkan ayam dan masak sampai air mengering.
Bakar sampai matang. Setelah matang, olesi air jeruk limau.

Untuk 8 porsi.

Sumber : Tabloid Nova, edisi 1990-an

Lapis Surabaya

Sumber:--->EnterLife Bakingclass

Lapis Surabaya 

Bahan :
30 butir Kuning telur
4 butir Putih telur
250 gram Gula pasir
125 gram Terigu Kunci Biru
30 gram Spontan 88 Cake emulsifier
50 gram Susu full cream bubuk
50 gram Susu kental manis
1 sdm Rum bakar
¼ sdt Xena EDA Baking powder
150 gram Margarin kocok
1 sdt Pewarna makanan kuning
1 sdm Coklat pasta


Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan spontan 88 cake emulsifier hingga kaku dan mengembang. Masukkan pewarna kuning, rum bakar, dan susu kental manis; aduk rata.
2. Campur terigu dan susu bubuk hingga rata. Masukkan margarin kocok, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Ambil satu bagian adonan kuning, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
5. Ambil satu bagian adonan kuning berikutnya. Tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
6. Ambil satu bagian adonan kuning, beri coklat pasta dan ¼ sdt baking powder, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
7. Bakar ketiganya dalam oven dengan suhu 180oC hingga matang selama 15-20 menit.
8. Angkat, dinginkan.
9. Tumpuk jadi satu dengan kombinasi kuning – coklat – kuning dengan pengoles cream cheese yang udah di olah.
10. Potong-potong sesuai selera. —

slai kacang

Selain mnjadi pendamping roti,trnyata slai kacang brfungsi unt:mbantu mbersihkan prabot rumahtangga,spt mnghapus label,mlepas permen karet,srta memperbaiki cd/dvd yg lecet.

caranya adlah dg mlapisi slai kacang pd objek yg ingn dibersihkn,lalu diamkan 5-10mnt.stlah itu anda mudah mlepasknnya.unt cd/dvd anda hnya prlu mlapisi bagian yg lecet,lalu mngusapnya dg kapas,maka cd/dvd anda akn brjalan dg baik kembali