KAKAP BAKAR SAUS KEMANGI

KAKAP BAKAR SAUS KEMANGI

Bahan-bahan

= 500 gr ikan kakap/1 ekor

= 20 buah cabai rawit hijau,potong bulat
= 1 bh jeruk nipis,ambil airnya
= 1 ikat kemangi, di siangi
= 50 ml air
= 1 sdm gula pasir
= 1 sdt garam
= minyak utk menumis secukupnya.

HALUSKAN

= 100 gr kacang tanah goreng
= 1 buah cabai merah.

CARA MEMBUAT

= Bersikan ikan,lumuri dgan air jeruk nipis,diamkan slama 15 menit.
= Bakar ikan sampai matang.
= Aduk bumbu halus dgan air lalu tumis sampai harum,bumbui garam,gula,cabai dan daun kemangi,aduk rata
= Siram ke atas ikan bakar lalu hidangkan.

untuk- 1 porsi < 4 org>.

SELAMAT MENCOBA ALL..! SEMOGA SUKSES YA MENCOBANYA.. :-)

*RENDANG KERANG*

*RENDANG KERANG*

Bahan-bahan

= 600 gr kerang,bersihkan

= 100 gr kacang merah
= 1 ltr santan
= 1 sdm kecap manis <bila anda suka>
= 2 cm lengkuas,memarkan
= 2 serai, memarkan

BUMBU HALUS

= 20 buah cabai merah
= 12 btr bawang merah
= 4 siung bawang putih
= 2 cm jahe
= 4 btr kemiri
= 1 sdt merica
= 2 sdt ketumbar
= 2 sdt garam

CARA MEMASAK

= Rebus bumbu halus,lengkuas,serai dan santan,masak hingga mendidih sambil terus di aduk,masukan kerang,aduk rata,masak sampai kerang matang.
= Masukan kacang merah dan kecap manis <bila suka>,kecil kan api,aduk terus hingga kuah berminyak,ANGKAT DAN SAJIKAN.,.

SELAMAT MENCOBA ALL...!

Di tunggu Resep-Resep masakan dari mu all.. :-)

AYAM /ATI SANTAN PEDAS

AYAM /ATI SANTAN PEDAS
Bahan
-1/4 kg ayam/ati ayam
-1/4lt santn kental
- 10 bji cbe merh besr

-15 bji cbe rawit /sesuai slera
-15siung bwang merh
-1bji serai besr
-3buah daun jeruk /menrt kebthn dan trgntung besr kcil daunx
CARA MEMASAK
- uleg cabe merh,cabai rawit,klo mau lbih praktis iris tips/kecil
- bwang merh iris tips,jdikn bwang goreng
-Tumis cabe,serai yg dah dmemarkn/dkeprak,dau n jeruk smpai hrum
-masukkn ayam /ati yg dah dcuci brsih
-stelah empuk msukkn santan aduk smpek menddih,angkat taburi bwang goreng yg agak bxk
masakan praktis tdk memakn wktu ,tenaga dan biaya cocok bgi ibu2 pekerja..

»»SELAMAT MEMASAK««

*BASO KIKIL KUAH*

*BASO KIKIL KUAH*

Bahan-bahan

= 300 gr daging sapi
= 2 sdm bawang putih goreng
= 2 sdm bawang merah goreng
= 1/2 sdt merica bubuk
= 1 sdt garam
= 60 gr sagu
= 60 gr es batu

ISI

= 200 gr kikil,rebus hingga lunak,lalu potong dadu kecil.

CARA MEMBUAT

= Campurkan semua bahan dlm food processor,lalu proses hingga halus dan rata.
= Bentuk adonan menjadi bulattan kecil dgan menggunakan sendok,lalu isi dgan potongan kikil.
= Panaskan air dlm panci hingga mendidih.kecil kan api,masukan bulattan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung,angkat.
= Sajikan bakso dgan kuah dan pelengkap..

SELAMAT MENCOBA YAH... :-)

*Udang Masak Telur Asin*

*Udang Masak Telur Asin*

Hantaran Spesial untuk Tetangga...Pererat hubungan anda dgan Tetangga..Tunggu apa lg,tunjukan kelihaian anda meracik hidangan unik skrg jg...

BAHAN-BAHAN

= 8 ekor udang ukuran besar.
= minyak sayur, utk menumis.
= 5 siung bwg putih,cincang halus
= 4 butir telur asin mentah,ambil bagian kuningnya.
= 1/2 bks penyedap rasa ayam,sckupnya.

SAUS

= 50 ml air
= 3 sdm nanas cincang
= 3 sdm saus sambal
= 1 sdm kacang tanah sangrai, haluskan.
= 1 sdm gula pasir
= 1 sdm cuka masak
= penyedap rasa secukupnya.

CARA MEMASAK

= Bersih kan udang,gunting sungutnya.
= Panaskan minyak,tumis bwg putih hingga brwarna kuning kecoklattan,masukan udang,tumis hingga berubah warna.
= Masukan kuning telur asin dan penyedap rasa sckupnya,aduk cepat hingga tercampur rata dan kering,angkat sisihkan.
= SAUS- Masak air,nanas,saus sambal,kcang,gula dan cuka d ats api kcil hgga mendidih,mskkan penyedap,aduk rta,SAJIKAN...

CEPLOK TELOR

CEPLOK TELOR



Bahan

_TELOR
_BWANG MERAH
_GARAM scukup ΩƔɑ̤̥̈̊ :p

*MEGANO SPESIAL*

*MEGANO SPESIAL*

Bahan

= 500 gr nangka muda,cincang halus.
= 2 papan petai,ambil isinya,belah 2 bgn.
= 200 gr kelapa stengah tua,kupas parut kasar.
= 3 lbr daun salam
= 1 buah jeruk purut,di parut.

HALUSKAN

= 7 buah bwg merah.
= 3 siung bwg putih.
= 1/2 sdt jintan.
= 1/2 sdt ketumbar
= 1 ptg kayu manis.
= 1 ptg lengkuas,parut.
= 1 ptg kencur.
= 2 buah kemiri.
= 5 buah cabai merah.
= 10 buah cabai rawit.
= 1 btg serai.
= 1/2 sdt terasi.
= 1 sdt gula merah.

CARA MEMBUAT...

= Kukus bahan dan bumbu halus sampai matang.
= Angkat lalu aduk rata.
= Sajikan dgan nasi hangat dan ikan asin goreng...

<utk 5 org>

SELAMAT MENCOBA ALL... :-).