Udang Pedas Saus Tiram

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)

1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
80 ml Air
Minyak untuk menumis

Bumbu :

1 sdm Saus Tomat
2 sdm Saus Sambal
1 ruas Jahe (diiris tipis)
3 sdm Saus Tiram
Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.

Adonan Tempura

Resep Adonan Tempura

Please note:
Resep dibawah ini hanya untuk membuat adonan pembungkus tempura saja.

Bahan:

- 1 butir telur
- 1 gelas air es / air dingin
- 200 tepung terigu, diayak

Cara memasak:
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Tambahkan air es dalam mangkuk.
- Pastikan untuk menggunakan air yang sangat dingin.
- Tambahkan tepung terigu dalam mangkuk dan aduk ringan.
- Berhati-hatilah untuk tidak membuat adonan overmix.

Di share ke wall Anda ya... ^_^

Resep Urap Sayuran

Resep Urap Sayuran

Bahan-bahan:

100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm
4 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris 1/2 cm

100 gram taoge
100 gram bayam
100 gram daun singkong muda
1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang

Resep Bumbu Halus Urap Sayuran :

3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh air asam
1 1/2 sendok teh kencur cincang
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Urap Sayuran :

Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan.
Rebus terpisah : kol, bayam, kacang panjang, dan daun singkong sampai matang. Masing-masing tiriskan.
Sambal urap : campur rata kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan.

Cara Buat Kue Bolu Keju

Cara Buat Kue Bolu Keju

Bahan:
- Kuning telur 8 btr
- Putih telur 4 btr
- Terigu 200gr

- Mentega (cairkan) 125 gr
- Gula kastor 100 gr
- Keju kraft Lembaran 6 lbr
- Keju kraft parut 100gr
- Cherry 4 bh

Cream:
- 75 gr Whipped cream
- Mentega utih 50gr
- Air dingin 50cc

Cara membuat Bolu:
- Kocok telur dan gula sampai kembang
- Masukkan mentega cair dan terigu
- Aduk rata
- Kemudian panggang

Cara membuat cream:
- Semuanya di mixer dengan kecepatan tinggi
- Setelah kue matang, belah kue jadi 2.
- Letakkan keju lembaran
- Tutup kuedan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut
- Hias dengan Cherry Merah

Heart Chocolate Chips Cookies

Resep Kue - Resep Heart Chocolate Chips Cookies

Bahan:
225 g mentega tawar
150 g gula pasir
50 g gula palem

2 butir telur ayam
½ sdt vanili bubuk
200 g chocolate chips

Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara membuat:
Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
Kocok mentega bersama gula dan gula palem hingga lembut.
Masukkan telur stau per satu sambil kocok hingga rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Masukkan chocolate chips, aduk rata.
Sipakan loyang datar. Bentuk adonan dengan bantuan cetakan berbentuk hati hingga terbentuk pola hati (dengan lubang di tengah)
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga aroamnya wangi dan warnanya kecokelatan.
Angkat dan dinginkan.
Gunakan pita untuk merangkai cookies berbentuk hati ini.

Untuk 800 gram

Kue Bolu Keju

Cara Buat Kue Bolu Keju

Bahan:
- Kuning telur 8 btr
- Putih telur 4 btr
- Terigu 200gr

- Mentega (cairkan) 125 gr
- Gula kastor 100 gr
- Keju kraft Lembaran 6 lbr
- Keju kraft parut 100gr
- Cherry 4 bh

Cream:
- 75 gr Whipped cream
- Mentega utih 50gr
- Air dingin 50cc

Cara membuat Bolu:
- Kocok telur dan gula sampai kembang
- Masukkan mentega cair dan terigu
- Aduk rata
- Kemudian panggang

Cara membuat cream:
- Semuanya di mixer dengan kecepatan tinggi
- Setelah kue matang, belah kue jadi 2.
- Letakkan keju lembaran
- Tutup kuedan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut
- Hias dengan Cherry Merah

Mouse Durian Keju

 Cake & Cookies 

Mouse Durian Keju

---

Bahan:

• 300 g daging buah durian
• 25 g gula pasir halus
• 200 ml thickened cream (krim kental)
• 250 g keju mascarpone
• 200 g lady fingers *)
• 200 ml susu cair cokelat
• Cokelat bubuk, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok daging buah durian, gula pasir halus, dan krim kental dengan mixer hingga rata.
2. Tambahkan keju mascarpone, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Celupkan lady fingers ke dalam susu cair cokelat. Taruh ke dalam pinggan.
4. Tuang dengan ½ adonan durian. Ulangi proses hingga bahan habis. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. (f)

Untuk 8 porsi

*) Lady Fingers: Sejenis cookies berbentuk sebesar jari, biasa digunakan dalam resep tiramisu. dijual dalam kemasan plastik siap santap.