ES DAWET MANIS GULA MERAH

Es dawet manis gula merah mungkin sudah tak asing lagi bagi siapa saja yang mendengarnya. Es dawet ini sangat cocok disajikan ketika cuaca panas. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es dawet manis gula merah antara lain dawet atau cendol serta es serut. Bahan untuk pemanisnya menggunakan sirup gula yang terbuat dari gula merah yang dilarutkan bersama air. Nah untuk cara selengkapnya membuat es dawet manis gula merah bisa melihat resepnya di bawah ini. 

Bahan Es Dawet Manis Gula Merah

• 650 gram es serut
• 600 gram dawet (cendol), tiriskan

Bahan untuk Sirup Gula

• 500 gram gula merah, sisir
• 6 buah nangka, potong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan, ikat

Bahan untuk Kuah Santan

• 2.500 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 5 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Dawet Manis Gula Merah

• Sirup gula : Hal yang dilakukan adalah rebus gula merah, nangka, daun pandan, air, serta garam dapur hingga larut dan kental. Kemudian aduk-aduk hingga rata. Setelah itu dinginkan.
• Kuah santan : pertama rebus santan, daun pandan, serta garam dapur sampai mendidih. Setelah itu dinginkan.
• Es dawet manis gula merah siap disajikan, sajikan dawet dengan sirup gula, kuah santan, dan es serut.

* Es dawet manis gula merah ini untuk 12 porsi

Resep Markisa Surprise (Squash)

Resep Markisa Surprise (Squash)

 RESEP MAKANAN PENUTUP, RESEP MINUMAN SEGAR

Bahan:

• 30 ml sirup strawberry
• 5 ml air jeruk nipis
• 150 ml air soda manis
• Es batu secukupnya
• Biji selasih secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang sirup strawberry ke dalam gelas.
2. Masukkan air jeruk nipis di atas sirup strawberry hingga membentuk layer.
3. Tuang air soda manis dan tambahkan es batu.
4. Beri biji selasih di atasnya, sajikan. Untuk 1 gelas.

Sumber: Tabloid Koki

Wedang Ronde

Resep Wedang Ronde Hot

Resep Wedang Ronde Hot

Bahan wedang ronde :
- 150 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 135 ml air hangat
- 2 tetes pewarna hijau tua
- 2 tees pewarna cabai

Bahan isi :
- 50 gram kacang tanah kupas, disangrai
- 25 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam

Sirup jahe :
- 2000 ml air
- 400 gram jahe, dibakar, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 6 batang serai, dimemarkan

Bahan pelengkap :
- 200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
- 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
- 25 sagu mutiara merah
- 1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan

Cara Membuat Wedang Ronde Hot :

1. Isi, blender kacang hangat-hangat, gula pasir dan garam sampai rata. bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. sisihkan
2. Ronde, campur tepung ketan dan garam. aduk rata. tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagain tambahkan pewarna hijau dan sisanya biarkan putih. aduk rata masing-masing adonan
4. Ambil sedikit bahan ronde. pipihkan. beri isi. bentuk bulat. lekukan sampai adonan habis
5. Didihkan air. masukkan bola-bola ketan. rebus hingga mengapung. angkat dan tiriskan
6. Sirup jahe, rebus air, gula pasir, jahe , daun pandan dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
7. Sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

sumber :

MATCHA BUBBLE DRINK

RESEP MATCHA BUBBLE DRINK

Bahan:
500 ml Susu Segar
2 sdt Matcha pulver
2 sdt sirup gula
40g bubble tea (dimasak selama 20 menit, di 1L air yang sudah didihkan lebih dulu)
Es batu
Shaker (atau wadah kedap udara)

Sirup gula:
110g gula pasir putih
110 gula pasir coklat (braunzucker)
240 ml air

Cara membuat sirup gula:
campur semua bahan di panci, masak dengan api sedang sampai mendidih

Cara membuat:
1. siapkan 1 sdt sirup gula di gelas. masukkan tapioka perlen yang sudah matang ke dalamnya.
2. masukkan susu, bubuk matcha, 1 sdt sirup gula dan es batu ke dalam shaker (wadah kedap). kocok semua sampai tercampur dan berbuih (minimal selama 5 menit).
3. masukkan campuran susu dan matcha ke dalam gelas. sajikan.

Segaaar! :D

es buah segar

met ciank all ciank" gni enk ya mnum es 
_es buah segar_ _

bahan_

_5 buah stoberi ptong ssuai slera
_1/4 buah melon kpas klitx ptong ssuai slera
 _4 sdm nnas _3 sdm es btu 
_3 buah psang ptong2 ssuai slera 
_air es scukupx 
_ 4 sndok ssu kntal mnis/sckup nya 

_cara membuat_

 -campur kan smua bhan tapi ssu kntal mnis pling ats sjikan untuk 2 orang 

_slmat mncba smga brmanfaat_ 

Susu Beras

Resep Susu Beras

RESEP MINUMAN

Bahan:

• 100 gr beras, cuci bersih
• 1 btg kayu manis, potong kecil
• 2 ltr air
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt esens vanili
• Kayu manis bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam beras bersama kayu manis selama 3 jam. Rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.
2. Tambahkan gula, masak selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Keluarkan kayu manisnya.
3. Haluskan dengan menggunakan blender dan saring. Tambahkan esens vanili, aduk sampai rata.
4. Simpan dalam lemari es dalam wadah tertutup.
5. Sajikan dalam gelas saji, taburkan kayu manis bubuk.

Minuman Jahe

Minuman Jahe: Minumannya Ahli Surga

Minum minuman yang hangat di saat musim hujan seperti ini memang menyehatkan. Selain membuat badan hangat, minuman tersebut pun dapat mengatasi beberapa penyakit yang kerap timbul saat musim hujan.

Salah satu minuman hangat yang populer di Indonesia adalah minuman jahe. Jahe tidak sekadar menghangatkan badan namun memiliki khasiat yang sangat luar biasa bagi kesehatan. Bahkan minuman jahe ini disebut-sebut sebagai minuman ahli surga dalam surat Al-Insan ayat 17 :

وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا

“Di dalam surga itu mereka diberi minum segelas (minuman) yang campurannya adalah jahe”

Jahe atau Zingiber Officinale dalam bahasa latinnya, merupakan tanaman rimpang yang terkenal sebagai rempah-rempah dan obat. Jahe memiliki rasa pedas karena mengandung senyawa keton bernama zingeron. Jahe yang termasuk ke dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae) ini diberikan nama oleh William Roxburgh.

Jahe hanya dapat bertahan hidup di daerah tropis, oleh karena itu penanamannya hanya dilakukan di daerah khatulistiwa. Jahe memiliki banyak khasiat, di antaranya :

1.  Menurunkan tekanan darah karena jahe memicu pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah sehingga meringankan kerja jantung karena darah mengalir lebih lancar.
2. Kandungan protease dan lipase di dalam jahe membantu pencernaan.
3. Kandungan gingerolnya mencegah penggumpalan darah, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan menurunkan kadar kolestrol jahat.
4.  Jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa yang menyebabkan rasa mual sehingga mual pun akan berkurang. Baik mual karena hamil atau dalam perjalanan.
5.  Minyak atsiri yang dikeluarkan jahe akan memperkuat lambung dan membuatnya menjadi aman.
6.  Anti oksidannya membantu menetralkan efek merusak sel yang disebabkan radikal bebas.
7.  Membantu tubuh melawan pilek dan flu.
8.  Membantu meredakan rasa sakit dengan alami seperti sakit kepala, rematik, atau migren.

Banyak manfaat jahe, bukan? Karena itu jangan ragu minum secangkir minuman jahe hangat di musim hujan yang dingin ini. Coba kita buat sendiri agar terasa lebih nikmat dan sesuai selera.

Bahan :

1 . Gula batu / gula pasir / gula merah sesuai selera
2 . 2 ibu jari jahe, kupas kulitnya, cuci lalu iris kira-kira setebal 1 cm, lalu geprek.
3. 1-2 butir cengkeh, cuci
4.  Air mendidih
5.  2 kelingking batang kayu manis, cuci
6.  2 ruas kelingking kencur, kupas kulitnya, cuci, dan geprek.

Cara membuat :

1. Masukkan jahe, kencur, cengkeh, batang kayu manis,  ke dalam gelas lalu seduh dengan air mendidih.
2. Aduk-aduk sampai gula batunya larut.
3. Jahe agak ditekan-tekan agar sarinya keluar. Minum hangat-hangat.
4. Bila ingin rasa lebih pedas, boleh direbus dulu sebentar dengan 300cc air sehingga sari jahenya lebih maksimal keluarnya. Rebus dengan api besar terlebih dahulu sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api dan rebus selama sekitar 10 menit.

Ingin lebih nikmat? Bisa ditambahkan susu sesuai selera.

Ingin lebih praktis? Bisa cari minuman jahe instan di supermarket langganan terdekat. Selamat menikmati minuman ahli surga.

Minuman Jahe

Minuman Jahe: Minumannya Ahli Surga

Minum minuman yang hangat di saat musim hujan seperti ini memang menyehatkan. Selain membuat badan hangat, minuman tersebut pun dapat mengatasi beberapa penyakit yang kerap timbul saat musim hujan.

Salah satu minuman hangat yang populer di Indonesia adalah minuman jahe. Jahe tidak sekadar menghangatkan badan namun memiliki khasiat yang sangat luar biasa bagi kesehatan. Bahkan minuman jahe ini disebut-sebut sebagai minuman ahli surga dalam surat Al-Insan ayat 17 :

وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا

“Di dalam surga itu mereka diberi minum segelas (minuman) yang campurannya adalah jahe”

Jahe atau Zingiber Officinale dalam bahasa latinnya, merupakan tanaman rimpang yang terkenal sebagai rempah-rempah dan obat. Jahe memiliki rasa pedas karena mengandung senyawa keton bernama zingeron. Jahe yang termasuk ke dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae) ini diberikan nama oleh William Roxburgh.

Jahe hanya dapat bertahan hidup di daerah tropis, oleh karena itu penanamannya hanya dilakukan di daerah khatulistiwa. Jahe memiliki banyak khasiat, di antaranya :

1.  Menurunkan tekanan darah karena jahe memicu pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah sehingga meringankan kerja jantung karena darah mengalir lebih lancar.
2. Kandungan protease dan lipase di dalam jahe membantu pencernaan.
3. Kandungan gingerolnya mencegah penggumpalan darah, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan menurunkan kadar kolestrol jahat.
4.  Jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa yang menyebabkan rasa mual sehingga mual pun akan berkurang. Baik mual karena hamil atau dalam perjalanan.
5.  Minyak atsiri yang dikeluarkan jahe akan memperkuat lambung dan membuatnya menjadi aman.
6.  Anti oksidannya membantu menetralkan efek merusak sel yang disebabkan radikal bebas.
7.  Membantu tubuh melawan pilek dan flu.
8.  Membantu meredakan rasa sakit dengan alami seperti sakit kepala, rematik, atau migren.

Banyak manfaat jahe, bukan? Karena itu jangan ragu minum secangkir minuman jahe hangat di musim hujan yang dingin ini. Coba kita buat sendiri agar terasa lebih nikmat dan sesuai selera.

Bahan :

1 . Gula batu / gula pasir / gula merah sesuai selera
2 . 2 ibu jari jahe, kupas kulitnya, cuci lalu iris kira-kira setebal 1 cm, lalu geprek.
3. 1-2 butir cengkeh, cuci
4.  Air mendidih
5.  2 kelingking batang kayu manis, cuci
6.  2 ruas kelingking kencur, kupas kulitnya, cuci, dan geprek.

Cara membuat :

1. Masukkan jahe, kencur, cengkeh, batang kayu manis,  ke dalam gelas lalu seduh dengan air mendidih.
2. Aduk-aduk sampai gula batunya larut.
3. Jahe agak ditekan-tekan agar sarinya keluar. Minum hangat-hangat.
4. Bila ingin rasa lebih pedas, boleh direbus dulu sebentar dengan 300cc air sehingga sari jahenya lebih maksimal keluarnya. Rebus dengan api besar terlebih dahulu sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api dan rebus selama sekitar 10 menit.

Ingin lebih nikmat? Bisa ditambahkan susu sesuai selera.

Ingin lebih praktis? Bisa cari minuman jahe instan di supermarket langganan terdekat. Selamat menikmati minuman ahli surga.

Es Bola Buah Selasih

Es Bola Buah Selasih

Cuaca belakangan ini sering tidak menentu. Terkadang panas dari pagi hingga  petang, tapi bisa juga sejak subuh sudah hujan. Nah kalau dari pagi sudah panas  hingga petang, tentu kita kehausan pada siang hari. Kalau sedang terik begitu  ada baiknya kita mencoba mencicipi es buah selasih. Tentu agak sulit kita mencari tukang es yang menjual es buah selasih. Karena  itu ada baiknya kita mencoba membuatnya sendiri.

Bahan dan cara membuat >>

Bahan:
•    200 gr semangka
•    200 gr melon
•    200 gr blewah
•    2 sendok teh selasih
•    500 ml santan encer dengan air matang (jangan direbus)
•    Sirup gula/syrup vanilli
•    Es batu secukupnya

Cara membuat:
•    Rendam selasih dalam air panas selama 3 menit, tiriskan
•    Potong semangka, melon dan blewah dengan cetakan/pemotong buah

berbentuk bulat
•    Tuang sirup gula/sirup vanilli dalam gelas
•    Tata buah semanga, melon dan blewah di bagian atasnya dan tambahkan

biji selasih di bagian paling atas
•    Tambahkan es batu sesuai selera
•    Siram dengan santan dan sajikan dingin sebagai minuman buka puasa yang

segar (untuk 4 porsi)

” NutriShake with Oatmeal and Strawberry”

” NutriShake with Oatmeal and Strawberry”

- 1 sendok takar NutriShake Strawberry
- 5-10 buah fresh Strawberry (tergantung ukuran buah)
- 1 sdm Oatmeal instant
- 150 cc air es
- es batu (sesuai selera)

Campurkan semua bahan dalam blender, blender selama kurang lebih 1 menit. Siap disajikan, sehat, seger, dingiiiin.... Selamat mencoba!

Wake Up Fruity Tea

 Minuman 

Wake Up Fruity Tea

---

 

---

Racikan teh perpaduan buah dan rempah dari ahli teh Ratna Soemantri ini, bisa dicoba untuk saat berakhir pekan di rumah.

Bahan:

• 1 kaleng (565 g) leci kalengan, tiriskan buahnya, potong dadu 1 x 1 cm
• 1 L air panas
• 3 kantong peach black tea *)
• 1 kaleng (825 g) peach kalengan, ambil buahnya,  potong dadu 1 x 1 cm
• 250 g daging nanas, potong dadu 1 x 1 cm
• 100 g buah stroberi, potong dadu 1 x 1 cm
• Orange Juice Ice Cube:
• 500 ml jus jeruk siap pakai
• 100 ml perasan air jeruk mandarin
• 2 sdm jeruk mandarin parut

Cara membuat:

1. Orange Juice Ice Cube: Campurkan jus jeruk, perasan air jeruk, dan jeruk mandarin parut, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan es batu, bekukan. Sisihkan.
2. Tiriskan buah leci, potong dadu ukuran 1 x 1 cm. Sisihkan airnya.
3. Seduh teh dengan air panas selama 4 menit, angkat, dinginkan.
4. Campur teh dengan air leci. Aduk rata dan dinginkan dalam lemari pendingin.
5. Masukkan potongan nanas segar, potongan buah peach dan stroberi ke dalam campuran teh. Tambahkan orange juice ice cube.  Sajikan. 

*) Peach black tea: Teh yang dikemas secara praktis dalam kantong-kantong kecil siap pakai dengan aroma buah peach. Dijual di supermarket besar.

Untuk  6 gelas (1,8L)

Es Durian

 Minuman 

Es Durian

---

---

Bahan:

• 1 L santan dari 1 butir kelapa parut
• 50 g cokelat masak pekat
• 100 ml krim kental
• 600 g daging buah durian tanpa biji,
• bekukan daging buah durian dalam freezer hingga saat disajikan.
• 1000 g es serut
• Sirop gula, rebus hingga kental:
• 300 g gula pasir
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Didihkan santan sambil aduk-aduk supaya tidak pecah. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
2. Lelehkan cokelat masak, tambahkan krim kental, aduk rata. Angkat.
3. Ambil durian beku, masukkan ke dasar gelas saji. Tambahkan sirop gula, tuangi santan, dan tambahkan es serut.
4. Tuangi cokelat leleh. Sajikan dingin. (f)

Untuk 6 porsi 

Kalori Per Potong

: 451 kkal/porsi

Es Sirsak Warna-Warni

 Minuman 

Es Sirsak Warna-Warni

---

 

---

Bahan:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
• 700 ml air
• 10 g gula pasir
• 1 tetes pewarna merah
• 1 tetes pewarna hijau
• 18 buah leci kalengan
• 700 g daging buah sirsak

Es serut

• 100 g manisan mangga basah, iris tipis memanjang
• 6 sdm susu kental manis
• 150 sdm sirop grenadine

Cara Membuat:

1. Rebus agar-agar bersama 700 ml air dan gula pasir hingga mendidih. Angkat, bagi dua bagian. Tambahkan satu bagiannya dengan pewarna merah dan lainnya dengan warna hijau, aduk rata. Biarkan mengeras. Serut memanjang tiap-tiap bagian. Sisihkan.
2. Dalam gelas saji, taruh buah sirsak dan leci. Tambahkan es batu serut, irisan mangga, dan agar-agar serut. Tambahkan susu kental manis dan sirop.
3. Sajikan segera 

Untuk 6 porsi 

Kalori Per Potong

: 273 kkal

Es Campur Warna-Warni

 Minuman 

Es Campur Warna-Warni

---

---

Bahan:

• 150 g daging kelapa muda
• 200 g buah avokad, keruk dagingnya
• 100 g daging buah nangka, potong dadu 1 cm
• 150 g manisan kolang-kaling, iris halus membujur
• 150 g cincau hitam, potong dadu 1 cm
• Es batu, serut halus
• 12 sdm susu kental manis
• 12 sdm sirop rasa melon
• 3 sdm kacang tanah, kupas, panggang

Cara membuat:

1. Masukkan kelapa muda, avokad, nangka, kolang kaling, dan cincau ke dalam gelas saji.
2. Tambahkan es batu. Siram dengan susu kental manis dan sirop.
3. Taburi kacang, sajikan segera.

Untuk 6 porsi 

Kalori Per Potong

: 203 kkal / porsi

Wake Up Fruity Tea

 Minuman 

Wake Up Fruity Tea

---

  

---

Racikan teh perpaduan buah dan rempah dari ahli teh Ratna Soemantri ini, bisa dicoba untuk saat berakhir pekan di rumah.

Bahan:

• 1 kaleng (565 g) leci kalengan, tiriskan buahnya, potong dadu 1 x 1 cm
• 1 L air panas
• 3 kantong peach black tea *)
• 1 kaleng (825 g) peach kalengan, ambil buahnya,  potong dadu 1 x 1 cm
• 250 g daging nanas, potong dadu 1 x 1 cm
• 100 g buah stroberi, potong dadu 1 x 1 cm
• Orange Juice Ice Cube:
• 500 ml jus jeruk siap pakai
• 100 ml perasan air jeruk mandarin
• 2 sdm jeruk mandarin parut

Cara membuat:

1. Orange Juice Ice Cube: Campurkan jus jeruk, perasan air jeruk, dan jeruk mandarin parut, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan es batu, bekukan. Sisihkan.
2. Tiriskan buah leci, potong dadu ukuran 1 x 1 cm. Sisihkan airnya.
3. Seduh teh dengan air panas selama 4 menit, angkat, dinginkan.
4. Campur teh dengan air leci. Aduk rata dan dinginkan dalam lemari pendingin.
5. Masukkan potongan nanas segar, potongan buah peach dan stroberi ke dalam campuran teh. Tambahkan orange juice ice cube.  Sajikan. 

*) Peach black tea: Teh yang dikemas secara praktis dalam kantong-kantong kecil siap pakai dengan aroma buah peach. Dijual di supermarket besar.

Untuk  6 gelas (1,8L)

Wedang Buah Kering

 Minuman 

Wedang Buah Kering

---

---

Bahan:

• 800 ml air
• 100 g jahe, iris tipis
• 3 butir pekak
• 80 g gula jawa
• 2 tangkai serai, memarkan
• 50 g sultana kering
• 50 g kismis
• 150 g rumput laut
• 5 sdm madu

Cara membuat:

1. Rebus air bersama jahe, pekak, gula jawa, dan serai di atas api kecil hingga mendidih. Saring.
2. Masukkan sultana dan kismis ke dalam air jahe.
3. Jerang kembali di atas api kecil hingga buah kering mengembang dan air jahe menjadi beraroma buah kering. Angkat.
4. Penyajian: Taruh rumput laut dan madu ke dalam 6 gelas saji. Tuangi air jahe dengan campuran buah kering. Sajikan panas. 

Untuk 6 porsi 

Kalori Per Potong

: 101 Kkal / Porsi

SORBET JERUK STRAWBERRY

SORBET JERUK STRAWBERRY

Dessert sorbet di Indonesia memang belum begitu populer, tampilannya pun sekilas seperti es krim biasa. Tapi bila kita mencicipinya, ternyata rasanya cukup berbeda. Cara membuatnya pun mudah lho, Bu.

SORBET JERUK STRAWBERRY

Bahan:
500ml ABC Squash Delight Jeruk Florida
200gr Buah Strawberry segar dibelah jadi 2
100gr Selai strawberry
250gr Gula Pasir
50ml Air

Cara Membuat Sorbet :

- Panaskan air, gula pasir dan selai stroberi.
- Tambahkan stroberi segar kedalamnya. Masak hingga stroberi layu.
- Tambahkan Orange Juice, sambil diaduk rata.
- Setelah merata, angkat dan tuangkan ke mangkuk kaca.
- Masukkan ke Freezer selama kurang lebih 3 jam.
- Kocok menggunakan mixer dan masukkan lagi ke freezer hingga beku.

Selamat menikmati :)

41

ES RUJAK BUAH

ES RUJAK BUAH

Bahan:
1 buah nanas yang uda dibersihkan
2 buah krai /mentimun suri ukuran sedang (bisa diganti mentimun biasa 1 buah aja)

1 buah mangga muda ukuran 200-250gr (bisa diganti kedondong)
1 liter air matang
Es batu secukupnya
Larutkan, saring dan dinginkan:
150 gr gula merah, iris halus
100 ml air mendidih
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
Cabe rawit sesuai selera
2/3 - 1 sdt garam
1/4 sdt terasi matang
Cara:
Buang bagian tengah nanas yang keras, cincang daging nanas, sisihkan
Krai dan mangga diserut kasar memanjang
Satukan semua buah, bumbu halus dan sirup gula merah, diamkan 1 jam di kulkas
Tuangi air es dan es batu, aduk rata dan sajikan
Notes:
Jika mangga/kedondong terlalu asam bisa dibilas ringan sesaat dengan air matang terlebih dahulu
Jika mangga/kedondong kurang asam (krn uda agak tua), tambahkan air asam jawa secukupnya, jangan gunakan air jeruk nipis.
Membuat air asam jawa: 1 sdm asam jawa diseduh dengan 100 ml air mendidih, diamkan hingga dingin, remas2 lalu sisihkan ampas asamnya.
Takaran gula bisa disesuaikan selera, dan bisa dikombinasi antara gula merah dengan gula pasir (perbandingan gula pasir : gula merah = 1:3)

Cara Membuat Teh Jahe

Cara Membuat Teh Jahe

Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina. Tanaman ini merupakan tanaman rimpang yang sangat popular sebagai rempah-rempah dan obat tradisional. Rasa dominan pedasnya disebabkan oleh senyawa zingeron.

Jahe dipercaya baik untuk kesehatan tubuh. Efek khasnya yang menghangatkan cocok dinikmati ketika cuaca dingin. Salah satu cara nikmat untuk mendapatkan manfaat jahe dengan cepat, mudah, dan enak adalah melalui teh jahe. Apalagi dari minuman ini, Anda akan mendapatkan manfaat jahe dan teh dalam satu cangkir. Anda bisa mencoba membuat teh jahe Anda sendiri. Langkah yang perlu Anda lakukan untuk membuat teh jahe adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan jahe Anda dan potong sedikit jahe sebesar sekitar ½ cm.
2. Panaskan sekitar 2 cangkir air sampai mendidih di dalam panci, lalu kecilkan api.
3. Masukkan daun teh dan jahe ke dalam panci.
4. Tutup panci untuk menjaga agar nutrisi tidak menguap
5. Biarkan selama sekitar 10 menit atau sesuai selera Anda. Semakin lama Anda menyeduh teh, maka rasa teh akan menjadi semakin kuat. Bila Anda tidak ingin teh menjadi terlalu kuat, jangan seduh teh terlalu lama.
6. Saring teh sebelum disajikan. Nikmati selagi hangat.

Bila Anda menggunakan jahe bubuk, perbandingan teh dengan jahe bubuk untuk teh jahe yang lezat adalah sekitar ½ sendok kecil jahe bubuk untuk setiap cangkir teh panas. Tips lain untuk memaksimalkan khasiat teh jahe adalah diamkan teh jahe di dalam mulut, rasakan hangatnya dalam mulutmu. Selamat meikmati kehangatannya.

Contoh Kreatif Memasak dengan Teh

Contoh Kreatif Memasak dengan Teh

Teh dapat digunakan dalam berbagai cara memasak, mulai dari cara yang sederhana dan bisa dilakukan siapa saja, sampai dalam metode yang agak rumit khusus untuk mereka yang sudah sering mencoba berbagai teknik memasak. Berikut ini adalah beberapa ide kreatif yang bisa Anda coba:

1. Rebus telur atau bahan makanan lain menggunakan air
2. Tambahkan teh dalam kaldu sup atau rebusan. Teh hitam dengan rasa yang kuat sangat cocok untuk kaldu sapi, sedangkan teh hijau yang rasanya lebih lembut lebih cocok dengan kaldu ayam atau seafood
3. Rendam tahu, daging, atau seafood selama 30 menit untuk menambahkan aroma teh dan menghilangkan bau tidak sedap
4. Teh hijau bisa digunakan untuk olesan daging sebelum dipanggang atau dibakar. Penggunaan teh bahkan terbukti mengurangi pembentukan karsinogen pada bagian gosong daging yang dipanggang atau dibakar
5. Gunakan teh yang telah diseduh sebagai bahan dalam masakan nasi. Contohnya adalah masakan tradisional Jepang, ochazuke, yang menyajikan nasi dengan lauk dan sayur serta teh hijau sebagai kuah
6. Sebelum mengukus ikan utuh, masukkan teh hijau ke dalam ikan tersebut untuk memperkaya rasa dan aroma
7. Aduk saus dan saus salad bersama matcha

• Dicek, semua resep yang menggunakan teh serbuk apakah bisa diganti dengan teh celup ? karena SariWangi ingin mengkonversikan pengguna teh serbuk menjadi pengguna teh celup

Teh juga bisa digunakan dalam makanan manis atau makanan penutup. Beberapa ide penggunaan teh dalam makanan penutup adalah:

1. Campurkan teh dengan coklat ganache untuk membuat coklat truffle. Teh yang umum digunakan adalah teh Earl Grey, tapi jenis teh lain juga bisa digunakan dalam resep ini
2. Rebus buah seperti pir dalam teh hitam atau teh oolong bersama gula dan madu. Rempah seperti kayu manis juga bisa ditambahkan
3. Tambahkan bubuk matcha pada resep makanan manis untuk membuat resep baru seperti matcha macaroons atau matcha truffles.