Resep Urap Sayuran

Resep Urap Sayuran

Bahan-bahan:

100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm
4 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris 1/2 cm

100 gram taoge
100 gram bayam
100 gram daun singkong muda
1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang

Resep Bumbu Halus Urap Sayuran :

3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh air asam
1 1/2 sendok teh kencur cincang
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Urap Sayuran :

Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan.
Rebus terpisah : kol, bayam, kacang panjang, dan daun singkong sampai matang. Masing-masing tiriskan.
Sambal urap : campur rata kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan.

Cara Buat Kue Bolu Keju

Cara Buat Kue Bolu Keju

Bahan:
- Kuning telur 8 btr
- Putih telur 4 btr
- Terigu 200gr

- Mentega (cairkan) 125 gr
- Gula kastor 100 gr
- Keju kraft Lembaran 6 lbr
- Keju kraft parut 100gr
- Cherry 4 bh

Cream:
- 75 gr Whipped cream
- Mentega utih 50gr
- Air dingin 50cc

Cara membuat Bolu:
- Kocok telur dan gula sampai kembang
- Masukkan mentega cair dan terigu
- Aduk rata
- Kemudian panggang

Cara membuat cream:
- Semuanya di mixer dengan kecepatan tinggi
- Setelah kue matang, belah kue jadi 2.
- Letakkan keju lembaran
- Tutup kuedan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut
- Hias dengan Cherry Merah

Heart Chocolate Chips Cookies

Resep Kue - Resep Heart Chocolate Chips Cookies

Bahan:
225 g mentega tawar
150 g gula pasir
50 g gula palem

2 butir telur ayam
½ sdt vanili bubuk
200 g chocolate chips

Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara membuat:
Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
Kocok mentega bersama gula dan gula palem hingga lembut.
Masukkan telur stau per satu sambil kocok hingga rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Masukkan chocolate chips, aduk rata.
Sipakan loyang datar. Bentuk adonan dengan bantuan cetakan berbentuk hati hingga terbentuk pola hati (dengan lubang di tengah)
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga aroamnya wangi dan warnanya kecokelatan.
Angkat dan dinginkan.
Gunakan pita untuk merangkai cookies berbentuk hati ini.

Untuk 800 gram

Kue Bolu Keju

Cara Buat Kue Bolu Keju

Bahan:
- Kuning telur 8 btr
- Putih telur 4 btr
- Terigu 200gr

- Mentega (cairkan) 125 gr
- Gula kastor 100 gr
- Keju kraft Lembaran 6 lbr
- Keju kraft parut 100gr
- Cherry 4 bh

Cream:
- 75 gr Whipped cream
- Mentega utih 50gr
- Air dingin 50cc

Cara membuat Bolu:
- Kocok telur dan gula sampai kembang
- Masukkan mentega cair dan terigu
- Aduk rata
- Kemudian panggang

Cara membuat cream:
- Semuanya di mixer dengan kecepatan tinggi
- Setelah kue matang, belah kue jadi 2.
- Letakkan keju lembaran
- Tutup kuedan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut
- Hias dengan Cherry Merah

Mouse Durian Keju

 Cake & Cookies 

Mouse Durian Keju

---

Bahan:

• 300 g daging buah durian
• 25 g gula pasir halus
• 200 ml thickened cream (krim kental)
• 250 g keju mascarpone
• 200 g lady fingers *)
• 200 ml susu cair cokelat
• Cokelat bubuk, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok daging buah durian, gula pasir halus, dan krim kental dengan mixer hingga rata.
2. Tambahkan keju mascarpone, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Celupkan lady fingers ke dalam susu cair cokelat. Taruh ke dalam pinggan.
4. Tuang dengan ½ adonan durian. Ulangi proses hingga bahan habis. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. (f)

Untuk 8 porsi

*) Lady Fingers: Sejenis cookies berbentuk sebesar jari, biasa digunakan dalam resep tiramisu. dijual dalam kemasan plastik siap santap.

Biskuit Selai Kacang

Resep Kue - Biskuit Selai Kacang 

Bahan - Bahan :

• 500 gr selai kacang
• 1 kaleng susu kental manis
• 500 gr gula putih
• 2 butir telur
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh vanili

Cara Membuat

• Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius. Oleskan minyak atau mentega di loyang.
• Sediakan mangkuk berukuran sedang. Campur dan adukselai kacang dan gula bersamaan hingga merata dan halus. Masukkan telur satu persatu, dan kemudian aduk rata dengan baking soda, garam dan vanilli. Gulung adonan tersebut menjadi seukuran bola berukuran 1 inci dan taruh ke loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
• Panggang selama 8 sampai 10 menit di dalam oven yang telah dipanaskan. Biarkan kue tersebut dingin di loyang sebelum diangkat.

Note : updated 21 Agustus 2008

Sumber aslinya :

INGREDIENTS (Nutrition)

• 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
• 3/4 cup peanut butter
• 1 egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 cups buttermilk baking mix
• 1/2 cup white sugar

DIRECTIONS

• Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
• In a large bowl, beat condensed milk, peanut butter, egg and vanilla until smooth. Add biscuit mix, and mix well. Chill at least 1 hour.
• Shape dough into 1 inch balls. Roll the balls in sugar. Place 2 inches apart on ungreased baking sheets. Flatten balls slightly with a fork.
• Bake for 6 to 8 minutes, or until lightly browned (DO NOT OVERBAKE). Cool. Store in a tightly covered container at room temperature.

 - Biskuit Selai Kacang

Resep Kue - Resep Kue

Kue Pisang

Resep Kue - Kue Pisang

Bahan - Bahan yang digunakan :

• 150 gram tepung beras

• 100 gram gula pasir
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung hunkwee
• 2 buah pisang dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
• Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.