Hidangan Indonesia 

Sayur Merica

---

Kalori Per Potong

: 113 Kkal

Berasal dari daerah Tanjung Sari, Rembang. Syarat utama masakan ini adalah wajib menggunakan ikan laut.

Bahan: 

• 1 L air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 g ikan tongkol, bersihkan, potong 4 cm

Bumbu, haluskan:

• 10 butir  bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit, kupas
• 2 sdt asam jawa
• 2 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 1 sdt merica putih butiran

Cara Membuat: 

1. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai, ke dalam panci berisi air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan ikan ke dalam panci. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
3. Angkat. Sajikan.(f)

Untuk 6 porsi

» Back